Enkel svamprisotto

TI Media Limited

Glutenfri
Låg fetthalt
vegan
Vegetarian

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	307 kCal	15%
Fett	2k0g	3%
- Mättnader	0,2 g	1%
- varav sockerarter	Lk0g	1%
Salt	0,7 g	12%

Med vår enkla svamprisotto-recept kommer denna maträtt snabbt att bli en familj i häftet på nolltid.

Detta enkla svamp risotto recept kommer säkert att bli en fast familj favorit på nolltid alls. För att göra denna läckra svamprisotto lätt, är allt du behöver rätt ris och lite tålamod! Risotto-recept är perfekta för en fyllande vintern varmare eller som en sidodel med en sommar sallad och massor av färska grönsaker. Den krämiga italienska rismaträtten känns alltid som en eftergivande behandling och har ett rykte för att vara svårt att tillverka. Men det är faktiskt superlätt när du vet hur du gör det. Tricket är att sautera dina fyllningar och ris i lite olja och kanske en stänk av vitt vin och sedan lägga till beståndet bit för bit så att riset kokar långsamt.

Se hur man gör Easy svamp risotto

Ingredienser

1tspn vegetabilisk olja
1 gäng vårlök, trimmad och hackad
300 g risottoris
1 vitlöksklyftan, krossad
200 g svamp, skivad
900 ml varm grönsaksbestånd
75g frysta ärter, tinade
Malen svartpeppar

Metod

Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller kastrull och koka vårlöken över en medelhög värme i några sekunder. Tillsätt riset och koka på låg värme i cirka 1 minut, rör om hela tiden tills riset ser glansigt ut men inte brunt.
Tillsätt vitlök och svamp, häll sedan i ungefär hälften av det varma lageret och rör om väl. Låt koka på en medelhett under 20-25 minuter, rör om ofta och gradvis och tillsätt återstående lager lite åt gången tills riset har absorberat all vätska.
Kontrollera att riset är mjukt. Det bör ha en fin krämig konsistens. Tillsätt lite mer varmt vatten om det behöver kokas lite längre.
Tillsätt ärtorna, rör om försiktigt för att blanda dem i. Kontrollera smaksättningen, tillsätt lite peppar om det behövs. Tjäna.