serverar:
10Kosta:
intePrep:
1 timmeMatlagning:
12 min-15Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 535 kCal | 27% |
Ingredienser
- För basen:
- 3 stora ägg75g (3 oz) rapsocker
- 50 g (2 oz) vanligt mjöl
- 25 g (1 oz) kakaopulver
- För den vita chokladmousse:
- 300g vit choklad, uppdelad i bitar
- 45 ml (3 msk) mjölk
- 300 ml (1 / 2pt) dubbelgrädde
- 1 x 11,7 g påse pulveriserad gelatin
- 3 stora äggviter
- För th gark choklad glasyr:
- 100 g (4 oz) vanlig choklad, uppdelad i bitar
- 25 g (1 oz) osaltat smör
- 75 ml (3fl oz) dubbelkräm
- 50 g (2 oz) smält vit choklad och mini chokladägg, för att dekorera
Metod
Värm ugnen till 180 ° C / gas. 4. Visp äggen och sockret i en värmetät skål över en stekpannvatten tills de är bleka och mycket tjocka. Sikt över mjölet och kakaopulvret och fäll in varsamt.
Häll blandningen i en smörjad och basfodrad 23 cm (9in) rund tårta. Grädda i 12-15 minuter tills det är fjädrigt berört. Vänd ut på ett trådhylla och låt svalna. Klipp svampbotten så att den passar tätt i en smörjad och fodrad rund 20 cm (8in) rund fjäderform.
För den vita chokladmousse
Placera vit choklad och mjölk i en värmetät skål som är satt över en burk med sjuttande vatten och lämna tills chokladen har smält. Ta bort från värmen och rör om tills den är jämn. Rör i 60 ml (4 msk) av den dubbla grädden.
Lös upp gelatinen enligt paketinstruktionerna och låt svalna något. Piska resten av grädden tills den mjukt toppar. Vik försiktigt gelatinen och grädden i chokladblandningen. Vispa äggviterna tills de är styva och vik i.
Sked mousen över svampbasen. Kyl i 3-4 timmar, eller över natten, tills den är inställd.
För den mörka chokladglasyren
korvcassouletrecept
Placera choklad och smör i en värmetät skål över en kastrull med sjuttande vatten och låt tills den är smält. Ta bort från värmen och rör om grädden. Låt svalna tills den är tillräckligt tjock för att spridas.
Ta bort mousse tårta från tenn och sprida glasyr över toppen. Dekorera med drizzles av smält vit choklad och mini chokladägg.