Focaccia med dubbla ostar

medium

billig

1 timme och 30 min

30 min

Njut av aromen och smaken av nybakad italiensk focacciabröd fylld med läcker mozzarella och gorgonzolaost och färska örter

Ingredienser

Så här gör du brödet: Tipp mjölet i en skål och rör om jäst, salt och socker. Häll 300 ml (½ pint) ljummet vatten i mjölet och blanda det väl tills ingredienserna binds samman till en deg. Knåda den, antingen i en matblandare med en degkrok eller på en lätt mjöl yta, i cirka 5-10 minuter tills degen är slät och elastisk.
Dela upp degen i hälften och rulla eller sträck varje bit ut till ungefär en 25 cm (10 tum) runda, eller den största storleken som passar på bakplåten.
Lägg en omgång på bakplåten och borsta vattnet runt kanten med en konditorborste. Ordna skivorna mozzarella ovanpå, nästan ut till kanten och sprid sedan Gorgonzola- och basilikabladen över, riv dem om bladen är mycket stora. Lägg den andra rundan av degen ovanpå och tryck ner runt kanterna för att försegla.
bantning värld havre bar recept
Täck degen med oljad fästfilm eller en ren handduk. Låt den stå på en varm plats i cirka 45-60 minuter, eller tills degen har fördubblats i storlek.
Ställ in ugnen på gasmarkering 6 eller 200 ° C.
Avlägsna degen och använd fingertopparna för att göra massor av gropar över hela ytan. Pensla ungefär 1 msk olivolja över och tryck in några kvistar rosmarin. Strö över salt.
Grädda brödet mot toppen av ugnen i cirka 20-30 minuter, eller tills det är en jämn gyllene färg.
Ta bort limpa från ugnen och skjut det på ett trådhylla. Tappa med den återstående oljan. Bäst serveras varm från ugnen.