Läckra Ellas orange och kardemummakakor

Mjölkfri
Friska
Nut-free

gör:

10 till 12

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Läckra Elas hälsosamma kakor är bra för när du behöver en liten behandling men inte vill ha en sockerkrasch efteråt. Dessa friska havremjölskakor är sötade med honung och russin, så du behöver inte oroa dig för att få raffinerat socker i dina godis. De är fantastiska lunchboxar för barnen också, eftersom de fyller och är fria från ohälsosamma ingredienser som du vanligtvis kan hitta i butiksköpta kakor. På grund av apelsin- och citronsskalan och juicen har detta hälsosamma kakarecept en läcker zingy smak som passar riktigt bra med den doftande smaken av kardemumma. För att göra detta cookie-recept behöver du också chiafrön, som innehåller mycket fiber, omega-3-fetter och protein. Läckra Elas hälsosamma kakorrecept använder också växtbaserad mjölk så det här receptet är mejerifria - perfekt om du är laktosintolerant eller bara föredrar att följa en mejerifri diet i allmänhet. Du kan välja mellan mandel, cashew, havre eller kokosmjölk för att göra det här receptet, beroende på vad du föredrar. Ella säger: 'Det här är en bra häftklammer att ha i huset. De är inte särskilt övergivna eller imponerande, istället är de mer små havrebitar som sate en söt tand eftermiddagen eller en snack attack efter middagen. Blandningen av apelsin, citron, kardemumma och kanel smaker dem så fint, medan honung och russin ger en perfekt sötma. 'Om du äter dessa hälsosamma kakor som ett eftermiddagsnack, föreslår Ella att du kväver dem med ett tjockt lager mandel smör för extra krämighet ... Yum!

Ingredienser

3–5 kardemumskidor, efter smak (beroende på hur stark du vill ha smaken)
300 g havre
6 msk honung
fint riven zest av en obaxad citron, plus juice av ½ citron
fint riven zest av 1 oavaxad apelsin, plus juice av ½ apelsin
2 msk chiafrön
3 matskedar kokosnötsolja, smält
2 teskedar mark kanel
6 msk växtbaserad mjölk
40 g druvor

Metod

Värm ugnen till 200 ° C (fläkt 180 ° C). Linje ett bakplatta med bakningspergament.
Använd den platta sidan av en kniv för att krossa kardemumskivorna. När vardera öppnas tar du frönna ut och maler i en stöt och murbruk.
Lägg 200 g av havren i en matprocessor och viskas i 30 sekunder eller så tills de bildar ett mjöl.
Placera den malta kardemumman och mald havren i en stor skål och tillsätt alla resterande ingredienser, och glöm inte de återstående 100 g hela havren. Rör om tills en fin klibbig blandning bildas. Den ska vara fuktig, snarare än våt eller rinnande.
Hoppa 1 matsked av blandningen i handen, rulla den till en boll, lägg den sedan på det förberedda brickan och platta ner den. Upprepa för att göra 10–12 cookies.
Grädda i 20–25 minuter. Låt stå på magasinet tills det är kallt, så de fastnar upp och server sedan.
hur man gör cake pops enkelt