Mejeri-fritt nötkött stroganoff recept



serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Mejeri-fritt nötkött stroganoff är en bra twist på det klassiska nötkött stroganoff receptet som traditionellt är gjort med gräddfil. Men i det här mejerifria nötköttstroganoffet har vi använt ett icke-mejeri-alternativ till grädde - det finns flera tillgängliga gjorda av havre eller soja. Vi tillsatte också lite citronsaft för att ge den svaga skärpan av gräddfil. Dagbokfritt nötkött stroganoff är en snabb maträtt att tillverka med anbudsskärningar av nötkött som rumpa eller ländbiff. Men för att sänka kostnaden för en stroganoff kan du istället använda magra grisköttstek och till och med lammelever som är skurna i remsor är mycket välsmakande kokta på detta sätt. Serveras med kokt ris och en skarp grön sallad gör det en läcker snabb måltid.





Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 500 g rumpa eller ländbiff, skär i remsor
  • 1 lök, hackad
  • 175 g kastanj svamp, skivad
  • 250 ml mejerifri havre- eller sojakräm ersättare
  • 1 msk tomatpuré
  • 1tsp Dijon senap
  • 1tsp paprika
  • Juice av 1 citron
  • Ris för att servera


Metod

  • Värm upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt remsorna med stek och stek över hög värme i 2 minuter tills de har brunt. Ta bort ur pannan med skårsked och lägg åt sidan.

    måltidsplanen för 100 dieter
  • Sänk ner värmen, tillsätt löken och kok i 3-4 minuter tills den är mjuk. Tillsätt svampen och koka i 2 minuter, rör om ibland. Häll i grädden och tillsätt tomatpuré, senap och paprika. Krydda med salt och nymalet peppar och värm under omrörning tills den är varm men inte kokar.

    hur man gör en grönsaksoppa
  • Sätt tillbaka nötköttet i pannan och låt sjuda i 2 minuter för att värma igenom. Krydda med citronsaft efter smak och tillsätt lite kokande vatten från vattenkokaren om såsen är för tjock. Servera med ris.

Läs Nästa

Nanaimo barer recept