Kokosnöt och basilika Panna Cotta

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	600 kCal	30%
Fett	59g	84%
- Mättnader	37g	185%

Denna läckra, krämiga och lätta kokosnöts panna cotta smaksatt med en touch av basilika kanske låter ganska ovanligt men kombinationen av den söta kokosnöten och tangy basilika gör en godbit. Det här lätta dessertreceptet är perfekt om du har fått gästerna till middag. Det tar 40 minuter helt och inställningstid men är väl värt att vänta. Garnera dina kokosnöt panna stugor med riven limeskall och njut!

aldi lyxvassdiffusor

Ingredienser

600 ml dubbel grädde
165 ml kan kokosnötsgrädde
Cirka 15 g färska basilikablad och stjälkar
2 torkade limeblad, valfritt
3 blad gelatin
60 g rastsocker
1 stor lime eller 2 små limefrukter, riven zest och juice
Att tjäna:
Delar av färsk kalk- och basilikablad, valfritt
Mango coulis (se tips)
6 x 120 ml darioleformar, lätt oljade

Metod

Häll grädden och kokosgrädden i en kastrull och tillsätt basilika och limeblad om du använder det. Låt koka upp och låt sedan sjuda i 15 minuter tills den reducerats till cirka 600 ml.
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten och låt den blötlägga i 5 minuter. Pressa ut dem och lägg sedan till gräddblandningen tillsammans med socker och limeskall. Rör om väl tills gelatinen är upplöst. Rör i limesaft (cirka 7 tsk). Låt stå i 10 minuter och sil sedan i en kanna. Smaka för att se om det behöver mer kalk.
Häll i formarna på ett bricka. Kyl tills den är inställd i 4 timmar eller över natten.
sudocrem ansiktsmask Cheryl Cole
För att servera dina kokosnöts pana-stugor: Doppa formarna i varmt vatten i några sekunder och dra försiktigt sidorna på varje panna cotta bort från formen med fingertopparna. Vänd dem ut på enskilda plattor och toppa med kalkskivor. Sked sås runt och sprida över några basilikablad.