Klassiska pannkakor med whisky, apelsin och karamell

Kredit: TI Media Limited

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	558 kCal	28%
Fett	31g	44%
- Mättnader	18g	90%

Våra klassiska pannkakor är det perfekta sättet att starta helgen, eller vilken dag som helst. Dessa klassiska pannkakor kommer att vara en vinnare med vem du gör dem för.

Vi har gett de klassiska pannkakorna en vuxen twist med whisky, apelsin och karamell. Whisky är tröst och varm och ger en läcker dekadent finish till den ödmjuka pannkakan. Det finns ingen anledning att bry sig med butiksköpta pannkakeblandningar eftersom du antagligen har alla ingredienser du behöver i skåp och kylskåp. Med lite mjöl, ägg och mjölk kan du piska upp mycket pannkakor. Som alltid är det ofta mycket billigare att göra din egen, särskilt på lång sikt. När ingredienserna är i kan du göra en bunke med pannkakor vid ett mynt! Hurra!

Ingredienser

För pannkaka recept
100 g vanligt mjöl
2 ägg
250 ml mjölk
45 g gyllene sirap
75g lätt muscovadosocker
75g smör
75 ml dubbel grädde
2-3 msk whisky
2 medelstora apelsiner, skalade, spån borttagna, skivade i rundor
Glass, för att servera

Metod

Tipp mjölet i en skål och gör en brunn i mitten. Knäck i äggen och häll mjölken gradvis in. Pisk med en handvisp, med allt mjöl.
För att göra karamellen lägger du sirap, socker och 30 g av smöret i en kastrull och värms försiktigt för att smälta. Låt den bubbla försiktigt i 5 minuter, häll sedan gradvis in grädden och whisky och blanda sedan väl. Ta av värmen.
Smält lite smör i en stekpanna, eller i en stekpanna, och häll på små skivor av pannkakebotten i taget. Koka i cirka 1-2 minuter på vardera sidan och vrid när bubblor dyker upp.
Tillsätt mer smör när du behöver det och upprepa för att göra fler pannkakor.
Servera pannkakorna fyllda med apelsinskivor, drizzled med karamellsås och med glass, om du vill.