| Serverar | 12+ |
| Förberedelsetid | 1 timmar 30 minuter |
| Tillagningstid | 40 minuter |
| Total tid | 2 timmar 10 min |
Denna dropptårta är en riktig showstopper, den kommer inte att imponera på festen och gör tillräckligt för att gå runt i en folkmassa. Hemligheten till den perfekta påläggningen på alla droppkakor är att få chokladen lagom. Om du smälter det och sedan låter det svalna så lätt får du en härlig konsistens som kommer att spilla över kanterna.
Ingredienser
- 225 g osaltat smör
- 225 g strösocker
- 4 ägg, vispade
- 4 msk mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 275 g självhävande mjöl
- tsk bakpulver
Till smörkräm:
- 250 g osaltat smör, mjukat
- 500 g florsocker
- 100 ml dubbel grädde
- 1 tsk vanilj
För chokladdropp:
nötterfri chokladspridning
- 100 g 70% mörk choklad
- 1 msk vegetabilisk olja
Du behöver också:
- 3 x 6 kakformar, smorda och klädda med bakplåtspapper
Metod
- Förvärm ugnen till 160C. Grädda smöret och sockret tills det blir blekt och vispa sedan ner ägg, mjölk och vanilj. Sikta över mjölet och bakpulvret och vänd försiktigt ihop. Häll smeten i den förberedda kakformen och grädda i ugnen i cirka 25 - 30 minuter, tills en spett i mitten av kakorna kommer ut rent. Låt kakorna svalna i formen.
- Lägg till smör, florsocker, dubbel grädde och vanilj i en stor skål och vispa med en elvisp till en slät, lätt och luftig.
- Ta bort svampskikten från formarna och lägg dem i smörkräm mellan varje lager. Täck tårtorna tunt och låt stelna i kylen i 1 timme.
- När det är fast applicera ett andra lager smörkräm och släta så mycket som möjligt. Ställ tillbaka i kylen medan du gör dropp.
- Placera chokladen i mikrovågsugnen i 30 sekunders utbrott tills den smält, se till att blanda varje gång. Blanda i oljan tills den är kombinerad. Ta ut kakan från kylen och använd en tesked, reta chokladen över kakans kant tills den bildar dropp - fortsätt hela vägen innan du fyller på mitten och jämnar ut. Recept av Daniel Harding för Woman and Home.