Chocolate Swirl Cupcakes

Kredit: TI Media Limited

lätt

40 min

20 min

Imponera på dina vänner och familj med Woman's Weekly's eleganta chokladmuffins dekorerad med en virvel av läcker choklad marängsmörkräm

Ingredienser

För muffin:
150 g (5 oz) smör, mjukat
150 g (5 oz) rastsocker
100 g (3½ oz) självhöjande mjöl
2 nivå matskedar kakaopulver
3 medelägg
2 msk mjölk
Få droppar vaniljextrakt
För smörkräm:
3 stora äggviter
250 g (8 oz) rastsocker
Nypa salt
Få droppar vaniljextrakt
300 g (10 oz) osaltat smör, mjukat
200 g bar mörk choklad, smält (låt svalna, rör om ibland tills det behövs i steg 9)
12 chokladformer / dekorationer
Du behöver också:
12-håls bullebricka, fodrad med pappersfodral
Stor rörväska försedd med stjärna rörrör

Ställ in ugnen på gasmarkering 5 eller 190 ° C för att göra detta cupcake-recept.
För att göra muffin: lägg alla ingredienser i en skål och slå tills de är jämna.
ken hom lördagskök
Dela blandningen mellan pappersfodren och grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter, eller tills kakorna har stigit och är helt fast vid beröring i mitten.
Ta bort kakorna från ugnen, överför dem till en trådhylla för att svalna.
Så här gör du smörkrämen: Tipp äggvitarna i en skål och tillsätt socker och salt.
Placera skålen över en panna med sjuttande vatten och rör om tills sockret har upplösts fullständigt, och när du sätter fingrarna i blandningen kan du inte känna några sockerkorn
Ta bort skålen från värmen och visp blandningen, helst med en bordsblandare, tills den blir en tjock maräng och vispa in vaniljextraktet.
Skär smöret i bitar och visp det in - blandningen kan kollapsa och bli rinnande, men fortsätt att vispa det på full hastighet och det kommer att kombineras för att ge en fluffig smörkräm.
vad man ska servera med kycklingvingar
Vispa gradvis in den smälta choklad.
Fyll röret påsen med choklad smörkräm och rör en virvel på toppen av varje cupcake. Pressa en chokladform / dekoration i toppen av var och en.