Choklad rippel ostkaka recept

serverar:

10

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

45 min (kan behöva 10 minuter extra)

Näring per portion		RDA
kalorier	405 kCal	20%

Denna bakade ostkaka är ett måste för chokladälskare. Den har en riktigt rik smak utan att vara för söt

Ingredienser

• 225 g (8 oz) alla smörkakor, finkrossade
• 75 g (3 oz) smör, smält
• 15 ml (1 msk) kakaopulver
• 200 g (7 oz) vanlig choklad, uppdelad i bitar
• 2 x 200 g badkar lätt Philadelphia mjukost
• 100 g (4 oz) rastsocker
• 10 ml (2tsp) vaniljessens
• 3 medelstora ägg, slagen
• 1 x 284ml kartong med gräddfil
• Kakaopulver, till damm
• Färsk grädde, för servering (valfritt)

Metod

• Värm ugnen till 170 ° C (325 ° F, gasmärke 3). Blanda de krossade kexarna, smält smör och kakaopulver och pressa jämnt i basen på en välsmordad 23 cm (9in) rund fjäderformad eller djupmussad flanstenn. Kyl i kylen.

• Smält chokladen i en värmetät skål som är placerad över en kastrull med sjuttande vatten och tag sedan bort från värmen.

• I en stor skål, slå ihop mjukost, rapsocker och vaniljessens tills de är jämn och krämig. Slå gradvis i äggen, vik sedan in den gräddfil. Sked ungefär hälften av denna blandning över kexbasen.

• Vik försiktigt den smälta chokladen i den återstående blandningen (den blir ganska tjock) och släpp skedar av detta ovanpå vaniljlagret.

• Vrid chokladblandningen genom vaniljblandningen med en spett eller en tunn kniv. Placera tennet på en bakplåt och grädda i 45-55 minuter tills fyllningen just har satt sig. Stäng av ugnen och låt ostkakan svalna i ugnen.

• Servera skivade, lätt dammade med kakaopulver och med en sked crème fraîche, om så önskas.