Choklad och marshmallow födelsedagskaka recept



serverar:

8-10

Prep:

40 min

Matlagning:

55 min (plus kylningstid)

Barnen kommer att älska denna härliga söta choklad och marshmallow födelsedagstårta. Se det försvinna inom några minuter efter servering





Ingredienser

  • För
  • födelsedagstårta
  • :
  • 125 g (4½ oz) mörk choklad av god kvalitet, uppdelad i bitar 125 g (4½ oz) osaltat smör
  • 175 g (6 oz) rastsocker
  • 5 stora ägg, separerade
  • 55 g (2 oz) vanligt mjöl
  • 125 g (4½ oz) malda mandlar
  • För
  • fyllning och isbildning
  • :
  • 250 ml (9fl oz) dubbelkräm
  • 55 g (2 oz) marshmallows
  • 250 g (9 oz) mörk choklad av god kvalitet, hackad
  • För
  • marshmallow toppning
  • :
  • 300 ml (½ pt) dubbelgrädde, vispad
  • 150 g marshmallows


Metod

  • Värm ugnen till 180 ° C (350 ° F, gasmärke 4). Smält chokladbitarna i en värmetät skål som är över en burk med sjuttande vatten.

  • Kräm smöret med 125 g (4½ oz) av sockret med en elektrisk mixer tills det är blekt och ljust. Slå i äggulorna en och en. Vispa vita och återstående socker tills det är styvt.

  • Tillsätt den smälta chokladen till smöret blanda med mjölet och mandlarna, och fäll in varsamt. Fäll in äggviterna, sked sedan i en 20 cm (8in) rund tårta (smord och basfodrad med fettfritt papper) och koka i 30-40 minuter eller tills mitten bara är inställd. Låt svalna i 5 minuter och vänd sedan på ett trådhylla för att svalna helt.

  • För fyllningen och glasyren, värm grädden och marshmallows tills grädden bara kokar och marshmallows har smält, omrörs kontinuerligt. Häll över den hackade choklad och blanda försiktigt tills den blir jämn, tjock och blank.

  • Skär svampen försiktigt horisontellt i fyra. Sprid tre lager med lite fyllning och smörgås tillsammans. Använd den återstående blandningen som glasyr och sprid på toppen och sidorna av kakan. Kyl tills den är inställd.

  • Sked den vispgrädden ovanpå kakan och dekorera med en berg med marshmallows.

Läs Nästa

Kyckling i ost- och senapsåsrecept