Choklad & Grand Marnier mini macaroons recept-recept idéer-nya recept-kvinna och hem (Bildkredit: Charlie Richards)
| Gör | 30+ |
| Skicklighet | Lätt |
| Förberedelsetid | 25 minuter plus vila |
| Tillagningstid | 12 minuter |
| Näring per portionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 95 Kcal | 5% |
| Fett | 4,5 g | 6% |
| Mättat fett | 1,5 g | 8% |
Detta läckra middagsrecept har ett extra fylligt element - perfekt för att avsluta din måltid!
HUR MAN GÖR CHOKOLAD OCH GRAND MARNIER MINI MACAROONS
Metod
- Förvärm ugnen till 150C/130C fläkt/300F/Gas 2. Kläd två bakplåtar med smörpapper eller silikonark. Lägg ner mandlar, florsocker och kakaopulver i en matberedare och vispa till det är fint.
- Vispa äggen till en mjuk topp med en elektrisk handvisp och vispa sedan gradvis i sockret tills det är glansigt.
- Sikta mandelblandningen över äggvitorna och vänd försiktigt igenom med en stor metallsked. Sked i en rörpåse med ett 1 cm munstycke och rör runt 2,5 cm (1 tum) på de förberedda bakplåtarna.
- Knacka på bakplåtarna två gånger på arbetsytan för att platta ut makronerna och för att ta bort eventuella luftbubblor. Låt vila på sidan i 30 minuter eller tills de har bildat en hud så att du kan röra dem lätt. Överför till ugnen för att baka i 10-12 minuter och låt sedan svalna helt.
- Vispa smör, florsocker och grand marnier med en elektrisk handvisp tills det är lätt och luftigt. Använd en liten palettkniv utspridd över baserna på halva makronerna eller fyll på en rörpåse och rör på och smörj sedan ihop med de andra halvorna. Strö över det ätliga gulddammet och servera.
Ingredienser
- 125 g malet mandel
- 175 g florsocker
- 2 msk kakaopulver
- 3 stora frittgående äggvitor
- 85 g strösocker
- 75 g (3 oz) saltat smör, mjukat
- 50 g florsocker
- 1 msk grand marnier
- nyp ätbart gulddamm
Topptips för att göra choklad och Grand Marnier Mini Macaroons
Makroner är mycket sårbara för luftfuktighet och lukt, så förvara dem i en tätbar tupperware mellan smörpapper i kylen.