Kycklinglever sallad recept

serverar:

4

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	366 kCal	18%
Fett	26g	37%
- Mättnader	10g	50%

Denna läckra sallad är snabb och enkel att tillverka. Det strimmiga baconet ger skålen en extra smak av smak

Ingredienser

• 400 g (14 oz) färska kycklinglever
• Salt och slipad svartpeppar
• 2 tjocka skivor vitt bröd
• 3 msk klarat smör
• 4-6 rashers strimmig bacon, hackad
• 4 bra handfull salladsblad
• För förbandet
• 1 msk cideräger
• 1 tsk Dijons senap
• Nypa socker
• 2 msk lätt olivolja
• 1 msk valnötolja

Metod

• Ta bort senor från levern och, om de är stora, skär liv i bitar av små bitar. Kryssa bra.

  gamla fruar berättar om babyens kön

• Skär skorporna av brödet och skär brödet i 1 cm (½ t) kuber.

• Värm upp 2 matskedar smör i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt brödet, rör om för att belägga smör och stek i några minuter tills det är skarpt och gyllent. Töm dem på kökspapper och håll dem varma i ugnen.

  björnbärssås för anka

• Tillsätt det hackade baconet i den varma pannan och stek tills det är krispigt. Lägg på stekpannan med det stekt brödet. Värm upp resten av smöret i pannan med allt fett från bacon, tillsätt kycklingleverna i ett lager och stek i ett par minuter på varje sida. Ta av stekpannan från värmen.

• Blanda ingredienserna i en liten skål eller kanna och krydda. Lägg en handfull löv på varje tallrik och dela sedan kycklinglever, bacon och krutonger mellan tallrikarna. Tappa med förbandet och servera varmt.