Chewy chokladskiva recept

gör:

12

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

30 min

Dessa oemotståndliga choklad- och kokosnötskivor är bara saken med en kopp te eller som en överraskning i dina barns lunchlådor

Ingredienser

• 125 g smör, smält
• 220 g fast packat ljus brunt socker
• 1 ägg, slagen lätt
• 1tsp vaniljextrakt
• 75 g vanligt mjöl
• 35g självupptagande mjöl
• 2 msk kakaopulver
• 45 g torkad kokosnöt
• 1 extra msk torkad kokosnöt för att strö
• För choklad glasyr
• 160 g florsocker
• 2 msk kakaopulver
• 10 g smör, smält
• 1½ msk varmt vatten, ungefär

Metod

• Värm ugnen till 180 ° C.

• Smörj en 20 cm x 30 cm (8 tum x 12 tum) rektangulär tårta. Linjera basen och långsidorna med bakningsparkamentet och sträck papperet 5 cm över sidorna.

• Kombinera smör, socker, ägg och vaniljextrakt i medelhög skål. Rör i siktade mjöl och kakaopulver, sedan kokos. Sprid blandningen jämnt över botten. Grädda i cirka 30 minuter.

• Under tiden gör du konfektyrisning genom att sila florsocker och kakaopulver i en medium skål. Tillsätt det smälta smöret och vattnet och rör om tills glasyren har en spridbar konsistens.

• Ta bort den heta skivan från ugnen och sprid med chokladisning medan den fortfarande är varm.

• Strö på extra kokosnöt. Kyl i pannan innan du skär.