Cherry scones recept

• Vegetarian

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

15 min (kan behöva ytterligare 3 minuter)

Körsbär är ett välsmakande alternativ till traditionella sultaner i dessa härligt lätta att tillverka scones

Ingredienser

• 125 ml (4 fl oz) mjölk
• 1 medelägg
• 250 g (8 oz) vanligt mjöl
• 3tsp bakpulver
• 60 g (2 oz) smör
• 60 g (2 oz) rastsocker
• 100g (3½ oz) glaciärkörsbär
• 5-6 cm (2-2¼ tum) räfflad rund skärare
• Bakplåt, smord

Metod

• Tillsätt mjölk till ägget för att göra 150 ml (¼ pint). Reservera ca 1-2 msk blandning för glasuren. Tippa alla ingredienser i skålen med en matprocessor och susa in skurar tills ingredienserna binds ihop. Var noga med att inte blanda det för mycket, så kommer körsbäret att bli för finhackade. Tipp alternativt mjöl och bakpulver i en skål och gnugga in smöret. Hacka körsbär grovt och tillsätt dem med andra ingredienser, blanda med en rundblads kniv tills en deg bildas.

• Rulla degen ut på en lätt mjölig yta till cirka 2 cm (¾in) tjock och använd fräs för att stryka ut scones. Återrull beslag och klipp ut fler scones tills degen har använts. Lägg dem på bakplåten.

  hur många kalorier i en söndagstek

• Borsta glasyren över sconesens topp, och stek dem sedan i mitten av ugnen vid 220 ° C (230 ° F, gasmärke 7) i cirka 15-18 minuter, eller tills de har stigit och har en ljus gyllene färg .

• Ta ut ur ugnen och överför till ett trådhylla. Servera varmt eller kallt med smör.