Körsbärsrisformar

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

1 timme 05 min

Matlagning:

1 timme och 30 min

Rispudding är ett av dessa recept som väcker barndomsminnen - bra eller dåligt! Det finns inget trevligare än en härligt krämig rispudding om den är välgjord. För något lite annorlunda varför inte prova en risform för en förändring - bara koka pudding och sked sedan i koppar eller små mögel och kyl tills den är fast. Vänd ut dem och servera med en skarp smakssås. Detta recept för körsbärsrisform är vackert för en sommarlunch.

Ingredienser

850 ml mjölk
50 g rastsocker
Få droppar vaniljessens
100 g pudding ris
400 g fyllning med röd körsbärspaj eller 4 msk körsbärskompott

Metod

Förvärm ugnen till 160⁰C / 325⁰F / Fan 140⁰C / Gas Mark 3. Lätt olja eller smör en grund ugnsfast skål.
Häll mjölken i en liten kastrull och värm försiktigt på medelhög värme.
Tillsätt socker och vaniljessens och värm tills sockret löses upp och mjölken når precis under kokpunkten. Tillsätt riset och rör om väl.
Häll i den förberedda skålen och baka i 30 minuter.
vegan moussaka recept Storbritannien
Rör om väl, kok sedan i ytterligare 30 - 40 minuter eller tills den är tjock och krämig.
Ta bort eventuell hud från toppen av puddingen och kassera. Låt puddningen svalna lite.
Lätt olja, eller rad 4 ramekin-rätter, små tekoppar eller skålar med fästfilm och dela sedan rispuddingen lika mellan var och en och tryck den ordentligt ner.
Kyl i kylen i cirka en timme tills den är fast och vänd sedan på serveringsplattorna.
För att skapa körsbärssås, värm helt enkelt körsbärsrödfyllningen eller körsbärskompotten i en liten panna. Om såsen är för tjock, tunna den lite med lite citronsaft eller vatten. Häll körsbärssås över risformarna.