Ost och courgette frittata recept

• Friska
• Vegetarian

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

5-a-day:

1

Prep:

10 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	370 kCal	19%
Fett	31g	44%

Courgetter och getost ger en supermaklig parning i denna snabba att förbereda frittata. Perfekt för en lätt lunch.

Ingredienser

• 4 msk olivolja
• 1 liten lök, skivad
• 2 medelstora courgetter, skivade
• 6 ägg, slagen
• 150 g (5½ oz) getost
• 20 g paklök, finhackad

Metod

• Förvärm grillen till hög. Värm upp 2 msk olja i en medelstor stekpanna och stek löken i 5 minuter. Tillsätt courgetterna och koka i ytterligare 5 minuter.

• Rör i de misshandlade äggen, getost och hälften av gräslök och koka långsamt på låg värme i 6-8 minuter.

• Avsluta under grillen tills ägget har satt sig. Vänd frittataen ut på en tallrik och servera direkt med en gräslökolja tillverkad genom att susa återstående olja och gräslök tillsammans med en handhållen mixer.

  vad man ska veta om autism