serverar:
6 - 8Prep:
45 minMatlagning:
45 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 173 kCal | 9% |
| Fett | 11g | 16% |
| - Mättnader | 6g | 30% |
En söt, lätt och fluffig efterrätt. Denna karamellsoffel är lätt att tillverka och ekonomisk som en bra efterrätt efter varje måltid.
Ingredienser
- 60 g (2 oz) smör
- 60 g (2 oz) vanligt mjöl
- 300 ml (½ pint) mjölk
- 4 msk rapsocker
- 3 stora ägg, separerade
- Florsocker, för dammning
- 1,25 liter soufflé-skål, smörjad och sidor som är dammade med rapsocker
Metod
Smält smör i en kastrull och rör om mjöl för att göra en mycket tjock roux. Slå bra och koka en minut. Rör i mjölken gradvis tills den absorberas och gör en tjock sås. Koka i en minut, ta sedan bort från värmen och låt svalna i några minuter.
tonfisk fisk kakor bantning världen
Ställ in ugnen på gasmark 6 eller 200 ° C. Värm 3 matskedar socker i en tungburk tills den smälter och karamelliseras. Häll blandningen i såsen och slå bra. Slå i äggulorna, en åt gången, av värmen. Lägg blandningen i en stor skål.
Vispa äggviterna till en mjuk topp, vispa sedan in den sista matsked socker och vispa igen. Vik försiktigt i såsen och sked i soufflé-skålen.
Lägg soufflérätt i en stekpanna. Häll hett vatten runt så att det kommer minst en tredjedel av vägen upp i skålen och baka i mitten av ugnen, eller precis ovanför, i 45 minuter tills den är väl uppstigad och gyllenbrun. Damm med florsocker och servera genast.