Cajun stil kolja recept



serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

05 min

Matlagning:

10 min

Ett kryddig och välsmakande fiskrecept som är mycket snabbt och enkelt att tillaga och laga. I detta recept används koljafiléer men om du vill skjuta ut båten för ett speciellt tillfälle kan du använda någon fast köttig fisk som tonfisk, svärdfisk eller torsk. Låt koka på stekpennan för ett vackert kallt utseende eller i en vanlig stekpanna. Cajun stil-kolja, som är en frestande lunch i mitten av veckan eller huvudmåltid, är bra för en grill. Servera med nya potatis, potatiskilar coleslaw och sallad.





Ingredienser

  • 4 koljafiléer
  • 2 msk naturlig yoghurt
  • 1 msk citronsaft
  • 1 vitlöksklyftan, krossad
  • 1tsp marken spiskummin
  • 1tsp paprika
  • 1tsp senapspulver
  • ½tsp cayennepeppar
  • ½ torkad timjan
  • ½ torkad oregano
  • Vegetabilisk olja för borstning


Metod

  • Klappa fisken torr på ett kökspapper. Blanda ihop en yoghurt och citronsaft i en liten skål och borsta blandningen över båda sidorna av fiskfiléerna. Lägg fisken på ett fettfett papper.

  • Blanda i vitlök, kummin, paprika, senapspulver, cayenne, timjan och oregano i en annan liten skål.

  • Täcka båda sidor av fisken med smaksättningsblandningen och tryck på den väl.

  • Borsta en ridad grillpanna eller stekpanna med lite olja och värm tills den är väldigt varm.

  • Tillsätt fisken och koka över hög värme i 4 - 5 minuter tills undersidan är välbrun.

  • Pensla fisken med lite mer olja om det behövs, vänd sedan den och koka i ytterligare 4 - 5 minuter eller tills filéerna har kokt igenom. Servera omedelbart.

Läs Nästa

Chewy chokladskiva recept