Svart körsbär och amaretto pavlova recept

serverar:

8

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

1 timme och 30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	492 kCal	25%
Fett	32g	46%
- Mättnader	20g	100%

För ett perfekt pavlova-recept som är bra för alla speciella tillfällen, varför inte ge det här välsmakande receptet? Svart körsbärs- och amaretto-pavlova har en Christmassy-fyllning med kräm, krossade amarettikakor och körsbär i kirsh.

Ingredienser

• För maräng:
• 4 äggviter
• 225 g rastsocker
• 1tsp vitt vinäger
• 2 nivå tsk majsblomma
• 1tsp vaniljpasta eller extrakt
• 1 msk kakao, siktad
• För fyllning:
• 390g burkskörsbär i kirsch (vi gillar Opies)
• 450 ml dubbel grädde
• 50 g florsocker, siktad
• 2-4 msk amaretto (valfritt)
• 25g amarettikakor, lätt krossad

Metod

• För att göra detta pavlova-recept, värma ugnen till 130 ° C / gasmärke 1. Rik upp en bakplatta med non-stick bakpargament. I en stor, ren skål, slå äggviterna med en handhållen elektrisk visp tills de är styva. Vispa gradvis in glastsocker tills det är blankt och blandningen bildar styva toppar och visp sedan in vinäger, majsblomma och vanilj. Strö över kakao och vik sedan en eller två gånger så att den är grovt marmorerad.

  hur man svalnar när det är varmt

• Sked marängsen på det fodrade bakplattan, sprid ut den med baksidan av skeden för att skapa en 25 cm cirkel av maräng med en lätt läpp runt kanten. Grädda i 1 timme och 30 minuter, stäng sedan av ugnen och låt den svalna helt. Överför till en tallrik.

  reddit bantning världen

• Tappa körsbär i en sil över en kastrull. Koka sirapen tills den reduceras till cirka 4 msk, låt den sedan svalna.

• Visp grädden och florsocker tillsammans med en elektrisk handhållen visp när du är klar att servera tills den är tjock. Tillsätt amarettot, om du använder det, och visp kort tills det har visst vispats; kyl tills det krävs. Sked i mängans mitt, spridning över körsbär, droppa med sirapen och strö sedan över amarettikakorna.