Bengal Butternut Squash Och Kikärta Med Naan

Vegetarian

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

30 min

En äkta smak av Bengal på ditt bord på mindre än en timme? Det kan göras! Detta enkla recept kopplar söt butternut squash och kikärter med naan och falafel för en rejäl vegetarisk måltid som är full av smak. Om du äter detta med barnen kan du tona kryddorna och servera chili på sidan för mer äventyrliga gäster att lägga till efter smak.

Ingredienser

1 pack Cauldron Falafels
3 msk olja
1 laurblad
1tsp kumminfrön
1 grön chili, finhackad
1 liten lök, hackad
½tsp gurkmeja
2tsp slipad spiskummin
1 högen tsk mark koriander
1tsp garam masala
2tsp färsk rot ingefära
300g butternut squash, små tärningar
200 ml kokande vatten
200g kikärter, dränerade och sköljda
1tsp svart lökfrön
Salt & nymalet svartpeppar, efter smak

Metod

Värm oljan i en stekpanna på en medelhög värme och tillsätt lagerbladet, kumminfrön, chili och lök och stek i 4 minuter, tillsätt gurkmeja, slipad spiskummin, koriander, garam masala och ingefära och koka ytterligare en minut.
Tillsätt nu butternut squash och vatten. Häll upp till koka, minska sedan värmen och låt sjuda i 15 tills butternut squashen är mjuk, tillsätt löken frön.
Placera kycklingärterna i en matblandare, tillsammans med en tredjedel av butternut squashblandningen och blanda till en pasta.
vad man ska äta med rökt makrill
Ta bort laurbladet och lägg det i en blandningsskål och fäll in kikärtsmassan, smaka efter smak.
Servera med varma Cauldron Falafels och naanbröd.