Nötkött rogan josh recept

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

30 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	270 kCal	14%
Fett	10g	14%
- Mättnader	3g	15%

Nötkött rogan josh är en rejäl och läcker indisk gryta för att värma dig igenom på kalla och mörka kvällar. De exotiska och aromatiska kryddorna kommer att säkerställa att den här kvällens middag aldrig blir tråkig. Denna nötkött rogan josh är inte bara frisk utan också fyllning.

Ingredienser

• 4 msk vegetabilisk olja
• 900 g stewing beef, skuren i 3 cm kuber
• 2 stora lökar, fint skivade
• 5 cm bit ingefära, skalad och riven
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 1tsp garam masala
• 1/2 x 283 g burk Pataks rogan josh kryddapasta
• 1 msk tomatpuré
• ¾ltr varma nötkött
• 450g sötpotatis skuren i 2 cm kuber
• litet gäng färsk koriander, hackad, valfritt
• 1 röd lök, finskivad för garnering, valfritt

Metod

• Värm 1 msk vegetabilisk olja i en stor stekpanna och stek nötköttet i 3 omgångar med 1 msk vegetabilisk olja för varje sats. Ta ut nötköttet och lägg det åt sidan.

  hur man gör raita

• Tillsätt 1 msk olja och lök och stek försiktigt på medelhög värme i 5 minuter, eller tills de är något brunade. Tillsätt riven ingefära, vitlök, garam masala, curry pasta och tomatpuré. Stek i 1 minut eller tills doftande och tomatpastan har kokats ut.

• Sätt tillbaka det brunade nötköttet i pannan, tillsätt nötköttbeståndet, smaka lite och låt sjuda i en timme.

• Rör in sötpotatisen och koka i ytterligare 30 minuter eller tills söta potatisen har kokats igenom. Lägg till mer lager om det behövs. Koka och kyla om du förbereder dig framåt.

• Varm igenom i ugnen i 30 minuter. Lägg koriander och lök på toppen och servera.

  hur man gör tomatpastasås

Klicka för att sätta betyg (28 betyg) Skicka ditt betyg