Banankaka - Recept

serverar:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme

Näring per portion		RDA
kalorier	314 kCal	16%
Fett	11g	16%
kolhydrater	51g	16%
- varav sockerarter	34g	38%
Protein	4g	8%

Vårt banankakarecept är naturligt söt, rik, fuktig och läcker. Detta lättillgängliga recept fungerar väldigt bra med en kopp te för en, eller om du känner dig generös, upp till 12.

Med detta banankakorrecept är den läckra fuktiga svampen strö av valnötter och toppad med en rik chokladsmörkräm för att komplettera banansmaken. Se till att bananerna du använder är vackert mogna och bruna (det är ett utmärkt sätt att använda upp bananer som har lämnats i fruktskålen under en tid!) Eftersom det gör banankakan extra fuktig, mjuk och underbart söt.

Letar du efter mer utsökt inspiration? Vi har massor av mer härliga tårtarecept här!

Se hur man gör banankakan

Ingredienser

450 g övermogna bananer
95g smör
175 g granulerat socker
2 medelstora ägg, slagen
200 g självupptagande mjöl
½ tsk salt
½ tsk soda
70g hackade valnötter
2tsp kakaopulver
175 g florsocker, siktad
Få droppar vaniljextrakt
Extra hackade valnötter för att dekorera (valfritt)

Metod

För att göra det här receptet, värm ugnen till 180 ° C / 350ºF / Gas Mark 4. Smörj och fett en 18 cm (7in) rund tårta.
Reserv en halv banan till glasyren och lägg resten av bananerna i en blandningsskål. Mosa tills den är jämn och lägg sedan åt sidan.
I en stor blandningsskål, slå ihop smöret och sockret tills det är blekt och fluffigt. Tillsätt gradvis ägg och bananer och slå tills de är jämna. Rör i mjöl, salt och kolsyra soda och blanda noggrant. Blanda snabbt in valnötter, häll sedan i bakplattan.
Grädda i ugnen i 60-75 minuter eller tills ett spett som sitter i mitten kommer ut rent. Vänd ut banankakan och låt svalna på en trådhylla.
Lägg smöret och kakaopulveret i en liten kastrull för att göra glasyren. Värm tills den är smält. Mosa den reserverade bananen tills den är väldigt smidig. Tillsätt den smälta smörblandningen i den mosade bananen och slå bra, tillsätt sedan florsocker och vaniljextrakt. Pisk noggrant tills det är mycket smidigt. Används för att isa toppen av banankakan när den har svalnat. Dekorera med hackade valnötter om du vill.