Den här säsongen har vi blivit galna för grönkål. Den är inte bara full av vitaminer och näringsämnen som är bra för våra kroppar, det är också en överraskande välsmakande grönsaker som kan förvandla en maträtt i bara några få handfull ...
Hälsofördelar med grönkål:
En kopp grönkål innehåller 2,5 g fiber, 3g protein - som båda kan hjälpa dig att känna dig full längre - och kommer in på bara 33 kalorier. Du hittar också vitamin A, C och K i din dos av det gröna materialet, liksom Omega-3-fettsyror - vilket en del forskning har visat vara fördelaktigt för hjärthälsan.
Och om all den näringsgodheten fortfarande lämnar dig övertygad, kan dessa läckra och uppfinningsrika idéer för att laga mat med grönkål bara tippa balansen.
1. Vinter paella med grönkål
ställen att gå på eftermiddagste nära mig
Denna värmande risbaserade maträtt ger lite solsken i de kalla vintermånaderna. En antydning av söt rökt paprika ger skålen en extra god kick.
Skaffa sig receptet: Vintern paella med grönkål
2. Grönkål pesto
Varför tänkte vi inte på det här? Grönkål pesto är ett bra sätt att använda upp grönkålen du kan ha sitter i ditt kylskåp. När den är gjord, rör om genom pasta, droppa över sallad eller dubbla ovanpå din lasagne ... möjligheterna är oändliga!
3. Borlotti bönor och grönkålssoppa
Redan på 15 minuter är den härliga soppan bara 123 kalorier per portion! Servera med en hunk av ditt favoritfärska bröd och några rakning av parmesan för att avsluta din måltid.
Få receptet: Borlotti bönor och grönkålssoppa
4. Grönkål
Åh vi älskar en grönsakskaka! Och medan vi erkänner att det visuella inte är bäst i ovanstående recept, tror vi att en generös surrning av krämig frosting snart kommer att lysa upp saker - yum!
5. Grönkål mos
Om du älskar potatismos måste du verkligen ta den till nästa nivå genom att lägga till grönkål i blandningen. Tillsätt en knopp med smör och en streck mjölk och ge din arm en bra gammal träning genom att slå din mos tills den är tjock och krämig.
6. Grönkakor
Grönkakor? Nu har vi sett allt! Ge din grönkål en blitz i matprocessorn och lägg till din favoritkakemix tillsammans med chokladchips - du skulle inte tro att grönkål och choklad skulle fungera så bra tillsammans men de gör verkligen!
7. Grönkålhummus
Breadsticks för närvarande - det är dags för lite allvarligt dopp! Förvandla grönkål till en tjock och meraktig hummus med vitlök och doppa dina brödpinnar, skorpa limpa eller morötter - vad mer kan du vilja?
8. Libanesisk blomkål med herby tahini på en grönkål
Få dina smakskivor stickade av de läckra smakerna i Mellanöstern som erbjuds i denna bedrägliga enkla maträtt. Och med bara fem minuters förberedelsetid är detta den perfekta måltiden att piska upp om du blir pressad för tid.
Skaffa receptet: libanesisk blomkål med herbytahini på en grönkål
9. Grönkålchips
Potatischips är så förra året. Grönkålskorpor är så in för tillfället, så om du är allt för den senaste modet är det dags att rasla upp ett parti av dessa djupgröna skarpa godisar dig hemma. Smak med salt, vinäger, ost, lök ... oavsett vad du kittar dig!