Matavfall (Bildkredit: Garo/Phanie/REX)
Det är en vanlig missuppfattning i hushållet att så snart maten når eller går förbi sitt bäst-före-datum måste den kastas. Det är denna missuppfattning att Waste and Resources Action Program (Wrap) kampanjer för att krossa, eftersom forskningen drar slutsatsen att förlängning av bäst före-datum med bara en dag kan förhindra 250 000 ton matsvinn och spara oss shoppare på svindlande 600 miljoner pund.
Vi har sammanställt 5 tips om hur du kan dechiffrera om du ska återuppliva eller slänga maten i dina skåp ...
1. Känn dina etiketter
Vad är skillnaden mellan bäst-före-datum och förbrukningsdatum? Först och främst måste vi förtydliga. Ignorera inte förbrukningsdatum, särskilt när det gäller kött, fisk och mejeriprodukter, eftersom det markerar mat som går snabbt och kan vara skadlig om du äter den efter att den har försvunnit. Bäst före-datum är en indikation på när maten blir som bäst, men maten kan ätas säkert förbi detta datum. Det är här dina alternativ kommer in.
2. Fyll din frys
Färsk mat kan frysas ända fram till slutdatum. Ost, mjölk, ägg, bröd, pasta och färska örter kan frysas i användbara portionsstorlekar för att förhindra slöseri. Att frysa kött på inköpsdagen och ta ut det när och när du behöver det är en bra vana att komma in i. Se bara till att du packar in den i fryspåsar eller frysskyddade plastlådor för att förhindra frysning. För att minska matsvinnet, popma livsmedel som närmar sig deras slutdatum i frysen om de kan frysas, så att du kan spara dem till senare.
naturliga babyprodukter
3. Hur man använder upp frukt och grönt
Frukt och grönsaker håller i allmänhet mycket längre än vad deras bäst-före-datum antyder, särskilt om du lagrar dem ordentligt.
Lök kan hålla i månader på en sval, mörk plats, snarare än i kylen, där de kan bli mjuka. När de är skurna, packa in och lägg dem i kylen, där de håller i ytterligare 2-3 dagar.
När mjuk frukt som bär börjar bli mjuka, whiz dem till smoothies och ha dem som en kraftig frukost.
Förvara aldrig bananer i kylen eftersom de kan bli svarta snabbare, men se upp för att förvara dem i en fruktskål med annan frukt, eftersom de avger etylen, vilket kommer att påskynda mognadsprocessen för den andra frukten i skålen. Om du naturligtvis inte vill mogna frukt som avokado snabbare, i så fall stoppa dem i en papperspåse med en banan och kolla in nästa dag för att kontrollera hur det går. Om bananer blir övermogna, passa på att göra bananbröd, som är så mycket bättre med mycket mogen frukt, eller skiva bananerna tunt, frys i en plastpåse och blanda dem i Deliciously Ellas en ingrediens glass när du känner dig som en söt men nyttigt mellanmål eller dessert.
4. Hitta kunniga förvaringslösningar
Förvara mat på rätt plats är viktigt för att hålla det i gott skick så länge som möjligt. De flesta färska livsmedel ska förvaras i kylskåpet men bananer och ananas bör förvaras i en fruktskål, någonstans sval. Förvara bröd och andra liknande bakverk som croissanter, panettone och brioche i en brödbehållare eller liknande behållare. Dessa produkter tenderar att hålla sig bortom sitt bäst före-datum, men om du upptäcker att brödet har blivit gammalt eller torrt, kolla efter mögel och om det är bra, rosta det för en omedelbar återupplivning eller riv det fint i ströbröd för att senare kyla kyckling eller fisk. Om du har croissanter, varma korsbullar eller panettone som går över, förvandla dem till en underbar snurr på bröd och smörpudding som alla kommer att älska, till exempel detta fruktbröd och smörpudding.
Hitta fler tips om hur du lagrar mat på Älskar mat, Hate Waste -webbplats
5. Använd dina sinnen
Lita på dina instinkter och sinnen för att lukta, känna och titta på maten eftersom detta faktiskt är ett av de mest pålitliga sätten att dechiffrera om det har gått av. Mat kan råta innan dess bäst-före-datum, särskilt om det inte har lagrats på rätt sätt. Gå inte blind på etiketten och lär dig att lita på dig själv.