The Wheat Belly Diet

vetefoto (Bildkredit: Monkey Business Images / Rex Fea)

Kan skärning av vete vara svaret på att gå ner i vikt och hålla sig frisk?

Vete har varit ett hett samtalsämne i flera månader, med många som ifrågasätter dess påverkan på kroppen när det gäller matsmältning, viktökning och till och med utslag på huden. Kardiologen William Davis, MD och författare till Wheat Belly (£ 12,99; Harper Collins) har varit förespråkare för den vetefria kosten i flera år och hävdat att vete är den enskilt största bidragsgivaren till fetmaepidemin och orsaken till hälsotillstånd som sträcker sig från hjärtsjukdomar till irritabelt tarmsyndrom (IBS).

'Bläddra igenom dina föräldrars eller farförälders familjealbum och du kommer sannolikt att bli slagen av hur tunna alla ser ut', förklarar William Davis. 'Övervikt var något som bara mättes med några kilo, fetma sällsynt.

'Jag tror att den ökade konsumtionen av spannmål förklarar kontrasten mellan smala, stillasittande människor på femtiotalet och överviktiga tjugoförsta århundradet.'

Baserat sin teori på sin egen erfarenhet fortsätter William att förklara: 'Som en kardiolog som ser och behandlar tusentals patienter med risk för hjärtsjukdomar, diabetes och otaliga destruktiva effekter av fetma, har jag personligen observerat utskjutande, flopp över bältemage fett försvinner när mina patienter eliminerar vete från kosten och det finns gott om vetenskaplig forskning som visar att avlägsnande av vete är positivt för att lindra många hälsosymtom.

Så vad är egentligen The Wheat Belly diet? För det första handlar det om att bli av med veteprodukter från din kost - det betyder att bröd, bakverk, pasta, kex, pannkakor och mer är från menyn. Istället omfamna andra naturliga, bra för dig livsmedel som grönsaker, råa nötter, olivolja och ägg. På Wheat Belly -kosten kan du till och med njuta av ost och kakaosmör! Enligt William, genom att följa Wheat Belly -kosten kommer du inte bara att kasta extra kilo utan också se ut och känna sig mycket bättre, särskilt om du lider av IBS, hjärtsjukdomar eller hudproblem.

Fascinerad? Läs vidare för att ta reda på vår snabbguide om vad du ska äta och inte äta på Wheat Belly Diet.

Ät grönsaker

Vete finns överallt där du går - i bröd, pasta, kakor och till och med gömt i såser! Men att ta bort det från din kost är lättare än du tror. Vi ger dig de grundläggande principerna som beskrivs av William Davis om vad du kan njuta av och vad du ska undvika på Wheat Belly -kosten. Ät grönsaker: 'Grönsaker, i all sin underbara sort, är de bästa livsmedel på planeten jorden', förklarar han. 'Rika på näringsämnen som flavonoider och fibrer, de bör utgöra mittpunkten i allas kost.'

Ät lite frukt

'Medan grönsaker ska konsumeras som libitum, bör frukt konsumeras i begränsade mängder', beskriver William. 'Detta beror på att frukt, särskilt herbicider, befruktad, korsavlad, gräsbevuxen och hybridiserad frukt, har blivit för rik på socker. 'Åtta till tio blåbär, två jordgubbar, några kilar eller äpple eller apelsin är bra, men mer än det börjar provocera blodsockret överdrivet.'

Ät råa nötter

'Råmandel, valnötter, pekannötter, pistagenötter, hasselnötter, paranötter och cashewnötter är underbara', förklarar William. 'Och du kan äta så mycket du vill! De fyller och är fulla av fiber, enkelomättade oljor och protein.

(Bildkredit: WestEnd61 / Rex -funktioner)

Använd oljor generöst

'Att ta bort all olja är helt onödigt, en del av de näringsrika felet i de senaste fyrtio åren', säger William. 'Använd friska oljor rikligt, till exempel extra jungfruolja, kokosolja, avokadoolja och kakaosmör. Undvik bara fleromättade oljor som solros, safflor, majs och vegetabiliska oljor.

vem är jessica ennis gift med

(Bildkredit: Rex Features (Shutterstock))

Ät kött och ägg

'Försök att köpa kött från frittgående, gräsfödda djur. Stek inte köttet och undvik helt kött, säger Williams. ”Och ät ägg regelbundet. Fettfobin under de senaste fyrtio åren gjorde oss borta från livsmedel som ägg, ryggbiff och fläsk på grund av deras mättade fettinnehåll - men mättat fett var aldrig problemet.

Ät mejeriprodukter

'Njut av ost, en annan underbart varierad mat', förklarar William. 'Fett är inte frågan, så njut av välbekanta fulfettostar som Emmental eller Cheddar. Det är ett bra mellanmål! Andra dagboksprodukter som keso, yoghurt, mjölk och smör bör konsumeras i begränsade mängder om högst en eller två portioner per dag. De bör också vara i den minst bearbetade formen - fullfett, smaklös och osötad. '

(Bildkredit: Rex Features (Shutterstock))

Småsaker

'Oliver, avokado, inlagda grönsaker och råa frön är bland de näringsmässiga oddsen och ändamålen som ger variation,' avslöjar William. 'Kryddor är till mat som personligheter är till samtal. Ha ett lager av wasabi, pepparrot och senap och lova att aldrig använda ketchup igen! Kryddor bör inte heller börja och sluta med salt och peppar, örter och kryddor är inte bara en stor källa till variation utan bidrar också till näringsprofilen för en måltid.

Drick vatten

'Vatten bör alltid vara ditt första val av dryck, fruktjuicer i små mängder men fruktdrycker och läskedrycker är mycket dåliga idéer', hävdar han. 'Te och kaffe är bra att njuta av. Och om det går att argumentera för alkoholhaltiga drycker är rött vin den enda riktiga hälsan. Öl, å andra sidan, är en vete-bryggdryck i de flesta fall och är den tydligaste alkoholhaltiga drycken att undvika. '

Vad man ska äta sällan eller aldrig

För att Wheat Belly -kosten verkligen ska fungera förklarar William Davis de viktigaste livsmedlen för att undvika så mycket du kan. '' Veteprodukter - pasta, bröd, nudlar, kex, kakor, pajer, muffins, frukostflingor, pannkakor, våfflor, ohälsosamma oljor - stekta, hydrerade, fleromättade, glutenfria livsmedel - särskilt de som är gjorda på majsmjöl, risstärkelse, potatisstärkelse eller tapiokastärkelse, torkad frukt, stekt mat, sockersnack, sockerhaltiga fruktosrika sötningsmedel och sockerliga kryddor.