gör:
Vanilj, kryddade apelsin- och pepparkakakakor är tre läckra kakrecepter som är perfekta för ätliga juldekorationer, eller när som helst på året!
Ingredienser
- Vaniljkakor
- 275 g (10 oz) vanligt mjöl, siktad
- 5 ml (1 tsk) bakpulver
- 100 g (3½ oz) rastsocker
- 75g (3 oz) smör, tärnad
- 1 litet ägg, slagen
- 30 ml (2 msk) gyllene sirap
- 2,5 ml (½ tsk) vaniljextrakt
- Kryddade apelsinkakor
- 75 g (3 oz) smör
- 75 g (3 oz) mjukt brunt socker
- 30 ml (2 msk) honung
- Skall från en apelsin
- 10 ml (2 tsk) apelsinjuice
- 225 g (8 oz) vanligt mjöl, siktad
- 5 ml (1 tsk) bikarbonatsoda
- 5 ml (1 tsk) kanel
- Pepparkakakakor
- 125 g (4 oz) smör
- 60 ml (4 msk) svart lamell
- 225 g (8 oz) mjukt brunt socker
- 450 g (1 pund) vanligt mjöl
- 15 ml (1 msk) malad ingefära
- 7,5 ml (1 ½ tsk) kanel
- 5 ml (1 tsk) bikarbonat soda
- 15 ml (1 msk) mjölk
Metod
- För att göra detta kakorrecept, värm ugnen till 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Lägg de torra ingredienserna i en blandningsskål. Tillsätt smöret och gnugga med fingertopparna tills blandningen liknar fina brödsmulor. Gör en hål i mitten och häll i det misshandlade ägget, gyllene sirap och vaniljextrakt. Blanda väl tills du har en boll av deg.
- Lägg degen i en plastpåse och kyl i kylen i 30 minuter.
- Rulla ut degen på en lätt mjölig yta till 5 mm tjock och stamp ut kakorna med dina valda skärare. Om du använder en mall klipper du runt mallen med en kniv för varje cookie.
- Knådas lätt och rulla ihop beskärningarna igen för att använda upp all degen. Lägg kakorna på bakplåtar.
- Grädda kex i 12-15 minuter tills de är lätt färgade och fast men inte skarpa. Låt stå på brickan i två minuter innan du överförs till ett trådhylla för att svalna helt.
- Förvärm ugnen till 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Lägg smör, socker, honung, apelsinskall och juice i en kastrull och värm försiktigt tills sockret har lösts upp och smöret smält.
- Sikt mjöl och torra ingredienser i en skål och tillsätt de smälta ingredienserna. Blanda väl tills degen blir fast.
- Lägg degen i en plastpåse och kyl i kylen i 40 minuter
- Fortsätt som för vaniljkakor. Grädda i 10-15 minuter beroende på storleken på kakorna. Tips: Varför inte försöka lägga till en citronskal och juicen för zingy citronsmakade kakor
- Förvärm ugnen till 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Lägg smör, lamell och socker i en kastrull och värm försiktigt tills sockret har löst sig upp och smöret smält. Kyl lite
- Sikt de torra ingredienserna i en blandningsskål. Häll den smälta blandningen i de torra ingredienserna och rör om.
- Lös upp kolsyra i mjölken och tillsätt blandningen. Kombinera för att skapa en deg, tillsätt mer mjölk om det behövs.
- Lägg degen i en plastpåse och kyl i kylen i 40 minuter.
- Fortsätt som för vaniljkakor, grädda sedan i 10-15 minuter beroende på storleken på kakorna. Tips: för pepparkakor ska du försöka lägga vinbär för ögonen innan du bakar
- Kryddade apelsinkakor
- 75 g (3 oz) smör75 g
- (3 oz) mjukt brunt socker
- 30 ml (2 msk) honung
- Skall från en apelsin
- 10 ml (2 tsk) apelsinjuice
- 225 g (8 oz) vanligt mjöl, siktad
- 5 ml (1 tsk) bikarbonatsoda
- 5 ml (1 tsk) kanel
- Förvärm ugnen till 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Lägg smör, socker, honung, apelsinskall och juice i en kastrull och värm försiktigt tills sockret har lösts upp och smöret smält.
- Sikt mjöl och torra ingredienser i en skål och tillsätt de smälta ingredienserna. Blanda väl tills degen blir fast.
- Lägg degen i en plastpåse och kyl i kylen i 40 minuter
- Fortsätt som för vaniljkakor. Grädda i 10-15 minuter beroende på storleken på kakorna. Tips: Varför inte försöka lägga till en citronskal och juicen för zingy citronsmakade kakor
Pepparkakakakor
- 125 g (4 oz) smör
- 60 ml (4 msk) svart lamell
- 225 g (8 oz) mjukt brunt socker
- 450 g (1 pund) vanligt mjöl
- 15 ml (1 msk) malad ingefära
- 7,5 ml (1½ tsk) kanel
- 5 ml (1 tsk) bikarbonat soda
- 15 ml (1 msk) mjölk
- Förvärm ugnen till 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Lägg smör, lamell och socker i en kastrull och värm försiktigt tills sockret har löst sig upp och smöret smält. Kyl lite.
- Sikt de torra ingredienserna i en blandningsskål. Häll den smälta blandningen i de torra ingredienserna och rör om.
- Lös upp kolsyra i mjölken och tillsätt blandningen. Kombinera för att skapa en deg, tillsätt mer mjölk om det behövs.
- Lägg degen i en plastpåse och kyl i kylen i 40 minuter. Fortsätt som för vaniljkakor och grädda sedan i 10-15 minuter beroende på storleken på kakorna. Tips: för pepparkakor ska du försöka lägga vinbär för ögonen innan du bakar .