Turkiet curry - Recept

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	445 kCal	22%
Fett	24g	34%
- Mättnader	10g	50%

Turkiet curry är ett utsökt sätt att använda allt kött som är kvar från juldagen, men denna välsmakande maträtt är så mycket mer än bara en rest kalkonrecept.

Att göra en kalkoncurry är ett bra sätt att använda upp allt kött du har kvar från juldagen. Detta läckra recept, gjort med apelsiner, mango chutney, lök och skivad mandel smakar verkligen läcker och kan göras med både kokta och rå kalkon.

Om du använder kokt kött, strimla det bara i såsen och värm igenom noggrant. När du väl har gjort denna välsmakande twist på ett klassiskt curryrecept, vill du göra det igen och igen - det är så bra.

Servera det med ris, naanbröd eller chapatis, som du skulle göra för någon annan curry - och glöm inte poppadomsna! Älskar du festlig matlagning? Vi har massor av läckra julrecept här!

Ingredienser

1 apelsinpeppar, skivad
1 röd paprika, skivad
500 g kalkonbröstbiffar, skär i korta breda remsor
200 g gröna bönor, halverade
4 mogna tomater, grovt hackade
Liten gäng koriander, hackad
2 msk solrosolja
1 stor lök, grovt hackad
5 msk korma curry pasta
3 msk kryddig mangotutney
200 ml varm kyckling
400 ml kokosnötsmjölk med reducerat fett
2 msk rostat flingade mandlar

Metod

Värm upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt löken och paprika och koka i 3-4 minuter, tills löken är gyllene och paprika mjukas.
Rör i kalkon och curry pasta och koka under omrörning i ett par minuter.
Tillsätt bönor, tomater, mango chutney, lager och kokosmjölk och låt sjuda i 10 minuter. Rör genom koriander, strö över mandlar och krydda innan du serverar din kalkon curry med ris och chapattis.
varm varm choklad

Klicka för att sätta betyg (317 betyg) Skicka ditt betyg