Tomat och raket Bruschetta

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

5 min

Näring per portion		RDA
kalorier	194 kCal	10%
Fett	10g	14%
- Mättnader	1,5 g	8%

En tomatsalsa ovanpå en rostad ciabatta är ett enkelt italienska recept som är perfekt för en förrätt med drycker, mellanmål eller lätt lunch tomatsalsa på rostad ciabatta för en förrätt med drycker

Ingredienser

3 vitlöksklyftor vitlök
6-8 mogna tomater
Litet gäng basilika
6 msk god olivolja
Salt och nymalet svartpeppar
8 skivor ciabatta bröd
En handfull raketlöv
Balsamvinäger, valfritt
EndFragment

Metod

Skala och krossa 2 vitlöksklyftor och lägg i en skål. Quarter, frö och hacka grovtomater, och tillsätt i skålen med den rivna basilika, 4 matskedar olja och smaksättning.
Värm upp en grillpanna eller grillen. Pensla bröd på båda sidor med resten av olja. Torra eller grilla brödet på båda sidor. Halva den sista vitlöksklyftan och gnugga de skära sidorna över det rostade brödet.
Häll tomatblandningen på rostat bröd och garnera med några raketblad. Tappa med lite mer olja och vinäger om du vill.