Biff med stilton och svampsås

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

30 min

Lär dig hur du gör denna smakfulla biff med Stilton och svampsåsrätt. Den här posh-versionen av biff och chips skulle inte se ut på sin plats i en restaurang. Eftersom det är så enkelt är det ett bra val om du inte är en mycket säker kock men allvarligt vill imponera. Detta recept serverar 4 personer och tar bara 35 minuter totalt. Denna måltid är bra för middagar eller speciella tillfällen när du vill servera något som är lite annorlunda än din vanliga biff. Den ostiga svampsåsen fungerar underverk med den tjocka biffen. Det är en match som görs i mat himlen!

Älskar du en bra biff? Vi har massor av läckra biffreceptidéer här.

Ingredienser

4 stora potatisar, skrubba
1-2 msk solrosolja
1 / 2tsp paprika
4 magra ländskinkor eller rumpa biffar
Sås
200 g (7 oz) svamp, tunt skivad
6 msk färsk grädde med reducerat fett
100 g (4 oz) stiltonost, smulad

Metod

Värm ugnen till 200 ° C / gas 6.
Skär varje potatis i 8 kilar och lägg i en stekpanna. Pensla med lite av oljan och strö över paprika. Grädda i ugnen i 30 minuter tills potatisen är mjuka på insidan men brun på utsidan.
Värm den återstående oljan i en stor non-stick stekpanna. Lägg biffarna till pannan (du kan behöva göra detta i partier) och stek i cirka 1 1/2 min på varje sida för sällsynta, 2 1/2 till 3 minuter på varje sida för medium-sällsynta och 3 till 5 minuter på varje sida för medium till bra gjort.
När de är kokta tar du bort biffarna från pannan och håller varmen. Lägg svampen i pannan och stek i 3 till 4 minuter. Tillsätt sedan crème fraîche och stilton och värm försiktigt i 1 min.
Servera biffar med stilton- och svampsås, potatiskilar och sallad.

Klicka för att sätta betyg (527 betyg) Skicka ditt betyg