Biff och broccoli tagliatelle recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Matlagning:

15 min

Denna supersmakande pastarätt är rik på järn och vitaminer - och den är klar på bara 15 minuter. Lysande!

Ingredienser

• 175 g (6 oz) små broccoliporetter
• 400 g nudlar
• 2tsp solrosolja
• 6 vårlök, trimmade och skurna i korta längder
• 400 g (14 oz) omrörningsbiff
• 100 g (4 oz) brun mössad svamp, torkas och skivas
• 2 msk färsk hackad persilja

Metod

• Placera broccoliporetter i en ångare eller metall durkslag och ånga över en kastrull med sjuttande vatten i 4-5 minuter tills det bara är mjukt. På samma gång, koka tagliatellen enligt paketinstruktionerna tills de bara är kokta.

• Värm upp oljan i en stor wok eller stekpanna tills du nästan röker. Tillsätt vårlökarna och rör om i 1-2 minuter, tillsätt sedan stekremsorna och skivad svamp och rör om, och omrör den kontinuerligt över hög värme tills biffen bara är brun.

• Tappa av pastan och tillsätt den i pannan med den ångade broccolin och persiljan. Kasta försiktigt för att blanda ihop och smaka med lite salt och nymalet svartpeppar. Servera omedelbart.