Spenatpasta bakar

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

50 min

Vår mamma-bloggare Anneliese säger: ”Denna spenatpasta-bakning är ett utmärkt sätt att uppmuntra barnen att tucka in sina greener. Spenat kan vara kärlek eller hat hos små och vuxna, men när det läggs till denna pastabak, kommer ingen att kunna motstå! En annan fördel med denna bakning är att den är så snabb och enkel att kasta ihop; en perfekt måltid att göra i slutet av en hektisk dag. Välj en pastasås av god kvalitet om du kämpar mot klockan eller gör din egen. Hursomhelst kommer det att räkna som en av dina 5-om-dag! '

Ingredienser

1 burk pastasås av god kvalitet ELLER, för att göra din egen:
1 msk olivolja
1 lök, tärnad
2x 400 g tinkade tomater
1 msk tomatpuré
Du kommer också att behöva:
300-350 g torkad pasta
250 g fryst hackad spenat, avfrostad
500 g halvfett crème fraiche
50g riven cheddarost

Metod

Förvärm ugnen till 200C / gas 6. Koka din pasta i en kastrull full med kokande vatten, enligt paketinstruktionerna.
Om du gör din egen pastasås, tillsätt oljan i en stekpanna och stek den tärnade löken försiktigt tills den är mjuk (om du vill lägga till andra hackade grönsaker, skulle det nu vara dags att lägga till dem).
Häll burkarna med hackade tomater och tomatpuré i stekpannan och låt sjuda under en låg värme i 15-20 minuter, tills de blir tjocka och massa. Tipp tomatsås i en djup ugnsfast skål; se till att det täcker botten av skålen jämnt.
Om du använder en burk pastasås, häll helt enkelt i en djup ugnsfast skål och sprid såsen över skålen.
Om du har glömt att tina upp din spenat (som jag ofta gör), få inte panik. Lägg spenat i en skål och avfrostas i mikrovågsugn. Plocka upp den avfrostade spenaten och pressa ut överflödigt vatten med dina händer och lägg sedan spenaten i en skål.
Tillsätt knappt hälften crème fraiche till spenaten och blanda för att kombinera.
Lägg halva kokt pasta över tomatsås och sprid sedan över den krämiga spenatblandningen. Tippa resten av pastan över toppen och sprid sedan återstående crème fraiche över toppen. Strö över riven ost. Koka i ugnen tills den är gyllene, cirka 30 minuter.