serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
15 minMatlagning:
45 minEn pastabakning är alltid en säker insats för en familjsmåltid i veckan och du kan använda upp vad pastaformer du har i skåpet som penne, macaroni, rigatoni eller fusilli. Såsen tillverkas enligt allt-i-ett-metoden där smör, mjöl och mjölk värms upp och vispes ihop tills det blir jämnt och tjockt. Använd en ballongvisp och visp kontinuerligt för att säkerställa en klumpfri sås. Servera den varma pastabaken med en skivad plommotomat och rödlöksallad klädd med balsamicoäger och olivolja tillsammans med uppvärmd ciabattabröd, om så önskas.
Ingredienser
- 400 g torkade pastaformer
- 25g smör
- 25 g mjöl
- 600 ml mjölk
- 150g mogen Cheddarost, riven
- Salt och nymalet svartpeppar
- 2tsp vegetabilisk olja
- 4 tjocka kryddig fläskkorvar
- Få färska timjan kvistar
- 100 g mozzarellaost, tunt skivad
Metod
Koka pastan i en stor kastrull med lätt saltat kokande vatten i 10-12 minuter eller enligt paketinstruktionerna tills det bara är mjukt.
hur man gör ris krispie bullar
Under tiden lägger du smöret, mjölet och mjölken i en kastrull och kokar upp och visper hela tiden. Sänk ner värmen och sjuda försiktigt i ytterligare 5-6 minuter, fortfarande vispa kontinuerligt tills såsen är slät och förtjockad. Rör i 100 g av osten och smaksätt på smak med salt och nymalet svartpeppar.
hur man gör en fläskpaj
Tappa av pastan och rör om i ostsåsen. Sked blandningen i en grund gratinskål. Värm ugnen till 200 ° C / fläkt 180 ° C / gasmark 6.
Värm upp oljan i en stekpanna och stek korvarna i 4-5 minuter tills de bara är bruna. Skiv korvarna tjockt och sprid över pastan och såsen och fyll sedan på resten av Cheddar och mozzarellaen. Sprida över timjan kvistar. Grädda i 25-30 minuter tills de är gyllene och bubblande.