Rökt korv jambalaya recept

• Friska

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	377 kCal	19%
Fett	11g	16%

Jamabalaya är en kreolsk ris med en potten som vanligtvis tillverkas med kött, skaldjur och grönsaker i en rik tomatsås. Denna rökt korvversion är riktigt god och har bara 377 kalorier per portion.

Ingredienser

• 2 medelstora röda lökar, finhackade
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 selleripinnar, hackad
• 1tsp senapsfrön
• 1 x 227 g paket rökt fläskkorv, skivad
• 1 röd chili, skivad
• 225 g (8 oz) brunt basmatiris
• 2tsp grönsakspulver
• 1 x 400 g hackade tomater
• Salt och svartpeppar

Metod

• Värm upp en stekpanna utan pinne, tillsätt löken och tork stek tills den är lättbrun. Tillsätt vitlök, selleri, senapsfrön och korv, rör sedan in chili, ris, lagerpulver och tomater.

• Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka riset, ungefär 600 ml (1pt) och bringa till koka. Sänk ner värmen och sjuda försiktigt i 20 minuter tills vätskan har absorberats och riset är kokt.

• Krydda efter smak med salt och nymalet svartpeppar och servera genast.