Kryddig mango kyckling recept

Recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	416 kCal	21%
Fett	8g	11%

Kontrasten mellan färsk mango, saftig kyckling och tangy kryddor gör detta snabba indiska recept till en smakrik godbit

Ingredienser

2 msk olivolja
3 kycklingbröst, kuberade
2 vitlöksklyftor, krossade
1 röd chili, frön och finhackad
1tsp kumminfrön, lätt rostat
4 msk mango chutney
1 mogen mango, skalad och skär i bitar
6 vita pitta bröd
100g paketbarnssallad

Metod

Värm upp oljan i en stekpanna, tillsätt sedan kycklingen och kok i 10 minuter eller tills den är gyllene överallt. Tillsätt vitlök, chili och kumminfrön och koka i 1 min.
Rör i mango chutney och bitar av mango och koka i 1 min (det kan vara lättare att göra detta i två satser).
Varm upp pitabrödet under grillen, låt svalna lite, dela sedan upp och fyll på med mangokycklingen och salladsbladen.