Kryddig blomkål pakoras recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Den ödmjuka blomkålen är inte högst upp på många människors listor när det gäller grönsaker, men om du behandlar dem trevligt kommer de att vara väldigt trevliga i gengäld. Bryt en stor blomkål i blommor, ge dem en god batteri och friter sedan tills de är skarpa. Utsökt! Den perfekta förrätten för en måltid i indisk stil eller serveras med ris och för frestande huvudrätt.

Ingredienser

• 20 blomkålfloretter, med så mycket av stjälkarna som avlägsnas som möjligt
• 150 g mjöl
• 2tsp kumminpulver
• 2tsp korianderpulver
• 1tsp cayennepulver
• ½ sp gurkmeja pulver
• ½ sp salt
• Vatten
• 500 ml solrosolja, för matlagning

Metod

• Blanda alla smetredienserna tills du får konsistensen av dubbla grädde.

  vad man ska servera med fiskpaj

• Sänk ned blommorna i smetblandningen och blanda så att de är noggrant belagda.

• Tillsätt oljan i cirka 2,5 cm djup i en stor stekpanna. Värm tills oljan skimmer.

• Lägg till blommorna och koka, vänd hela tiden för att säkerställa att de inte bränner, i ca. 7-8 minuter. Ta ut en och skär den i hälften för att kontrollera att blomkålen är mjukt.