serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
35 minMatlagning:
2 timmarNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 532 kCal | 27% |
Hotpots är rika, bubblande och varma dig inifrån och ut! Att lägga till koriander och spiskummin ger en extra liten spark till denna fantastiska maträtt.
Ingredienser
- 15 ml (1 msk) olja
- 25 g (1 oz) smör
- 4 lammbiffar, skurna i bitar
- 1 stor lök, skivad
- 5 ml (1tsp) slipad koriander
- 5 ml (1tsp) slipad kummin
- 450 ml (3 / 4pt) lammbestånd
- 45 ml (3 msk) Worcestershiresås
- 1 liten svens, skalad och skivad i små bitar
- 4 morötter, skalade och skivade
- 3 pastinätter, skalade och skivade
- Få kvistar färsk timjan
- 6 medelstora potatis, skalade och tunt skivade
- Färsk timjan att garnera
Metod
Värm ugnen till 170 ° C / gas. 3. Värm oljan och halva smöret i en stor stekpanna. Krydda lammbitarna med nymalen svartpeppar och stek över hög värme i 2-3 minuter tills de har brunt över hela tiden och vänd en gång. Ta bort och lägg åt sidan.
Tillsätt löken och kryddorna i pannan och stek i 3-4 minuter, rör sedan i lager och Worcestershiresås. Låt koka upp och låt sedan sjuda i 2-3 minuter.
koagulerad grädde rispudding recept
Lägg svansen, morötter och pastinätter i en stor ugnsfast skål med lammet. Häll över lager och lök och tillsätt timjan kvistar. Ordna potatisskivorna över toppen av köttet och grönsakerna. Krydda med salt och nymalet svartpeppar och tryck försiktigt ner när du går.
Prick återstående smör över potatisen och täck med smört folie. Placera i ugnen och koka i 11/2 timmar. Ta bort folien och koka ytterligare 30-40 minuter tills potatisskivorna är mjuka och gyllenbruna. Servera garnerad med färsk timjan.