Sherry bagatellrecept

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Alla älskar en sherryblödad bagatell för en eftergiven efterrätt i slutet av en påsk- eller julmeny. Vissa människor gillar att lägga till gelé till sin bagatell. Om så är fallet, fyll bara på ett paket hallon- eller jordgubbgelé och svalna tills du lägger på svampkakan innan du lägger till vaniljsås. Vi har använt persikor och hallon, men du kan variera frukt beroende på vad som är i säsongen, prova jordgubbar, mandariner, skivade konserverade persikor eller päron eller vad din familj tycker om. Varför inte göra en svartskogssort med chokladkaka och körsbär!

Ingredienser

• 1 liten Madeirakaka
• 4 msk hallon sylt
• 4 msk söt grädde sherry
• 500 ml färsk kyld vaniljsås
• 400 g hallon
• 4 persikor
• 300 ml dubbel grädde
• 2-3 msk rostade skivade mandlar

Metod

• Skär Madeirakakan i tunna skivor. Sprid hälften med hallonstopp och sedan smörgås med de andra skivorna. Skär i hälften och ordna i en 1-liters dessertskål.

  långkokt lammgryta och dumplings

• Tappa sherry över svampen och sprid sedan med några hallon.

• Skiva persikorna och ta bort stenarna. Placera några persikaskivor ovanpå svampen och häll sedan över vaniljsås. Ordna några av de återstående hallon och persikor ovanpå vaniljsås.

  bhavna limbachia partner

• Piska grädden tills den bara bildar mjuka toppar, sked sedan över vaniljsås och toppa med återstående frukter och sprid med rostade mandlar