Frön parmesankex

gör:

25 till 30

Skicklighet:

lätt

Prep:

1 timme

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	56 kCal	3%
Fett	2,5 g	4%

Ingenting visar att du bryr dig ganska som hemlagade presenter. Dessa parmesankexar är lätta att göra och en bra present till alla tillfällen, särskilt under julen. De är fulla av ostig smak och har en krispig bit av dem

Ingredienser

100 g vanligt mjöl
100g osaltat smör
Nypa salt
Nypa cayennepeppar
100g parmesan, fint riven
1 med ägg, slagen, för glasyr
1 msk vallmofrön
1 msk sesamfrön
2 bakplattor, fodrade med bakpergament

Metod

Ställ in ugnen på 180 ° C / gasmark 4. Tipp mjöl, smör, salt och cayennepeppar i en matprocessor och tillsätt det mesta av parmesan. Vinka tills ingredienserna bara binds ihop - om degen känns väldigt mjuk, dra in den i en fryspåse och kyl i kylen tills den är tillräckligt fast att hantera.
Rulla ut degen tunt, skär den i 3 x 7 cm (1¼ x 2¾in) rektanglar och lägg dem på bakplåtar. Kyl i 10 minuter innan du lagar mat.
Pensla med äggglasur och strö över frön över hälften av varje kex med vallmofrön på ungefär hälften av kexen och sesamfrön på resten.
Stek kakorna i 10-15 minuter, tills de är lätt gyllene och byter runt brickorna i ugnen vid behov.
Ta bort kexen från ugnen och låt dem svalna på bakplåtarna i några minuter, överför dem sedan till trådrackar för att svalna helt. De kommer att hålla i upp till en vecka i en lufttät behållare.