serverar:
3 - 4Skicklighet:
lättNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 541 kCal | 27% |
| Fett | 49g | 70% |
Ge dina pannkakor en läcker twist med detta hjärtliga recept för lax och svamp. Det är så enkelt att göra och det perfekta alternativet för middag.
Färsk dill, Hollandaisesås, knappsvamp och mjukt lax gör dessa salta pannkakor till en riktig vinnare. De mjuka laxbitarna och de mjuka svamparna fungerar underverk tillsammans. En del av dessa pannkakor arbetar med endast 541 kalorier per portion.
Ingredienser
- 30 g (1 oz) smör
- 150-200 g (5-7 oz) knappsvamp, skivad
- 265-300g laxfiléer, kuberade
- 1-2 nivåer msk hackad färsk dill
- 170 ml burk Hollandaisesås t.ex. Mary Berry
- 3-4 pannkakor (använd vårt klassiska recept)
- Nymalen svartpeppar
- Ugnsfast gratinfat, smord
Metod
Förvärm ugnen till gasmarkering 4 eller 180 ° C.
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt svamparna. Koka i cirka 5 minuter, rör om ibland tills de mjuknar. Tillsätt laxen i pannan och koka i 4-5 minuter, vänd tills den är kokt, men se till att inte överkoka, eller rör om den för mycket, annars börjar den bryta ner. Ta bort pannan från värmen. Rör dill i burken med Hollandaisesås, tillsätt sedan cirka ¾ sås i pannan och rör om lätt för att täcka fisken.
hur man gör en lapptäcke
Lägg pannkakorna platt på arbetsytan och sked lite laxblandning i mitten av vardera. Slip lite svartpeppar över toppen och vik sedan vardera sidan av pannkakorna till mitten och överlapp dem. Lyft försiktigt pannkakorna och lägg dem i gratinskålen. Sprid återstående Hollandaisesås över toppen.
Grädda pannkakorna i cirka 10-15 minuter, eller tills de är varma. Ta ur ugnen och servera omedelbart med sallad. (Ej lämplig för frysning.)