serverar:
8Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
30 minMatlagning:
1 timme och 30 minDenna vinterpavola är en läcker snurr på en sommarfavorit. Med två lager marshmallowy maräng - det är en riktig showstopper! Smyckad med färska hallon och granatäpplefrön, kommer denna vinterpavlova att vara stjärna i showen vid varje festmåltid.
100 diet jorge kryssning
Ingredienser
- 5 stora äggviter
- 250 g guld- rapsocker
- 2tsp vaniljextrakt
- 2tsp majsblomma
- 2tsp vinäger
- För fyllning och dekoration:
- 300 ml dubbelgrädde, vispad
- 6 msk citronsyra
- 300g hallon
- 200 g granatäpplefrön
- 2 fikon, skuren i 8
Metod
Värm ugnen till 120 ° C. Rad 2 bakplåtar med bakningspergament. Rita en 20 cm cirkel på vardera.
Lägg äggviterna i en ren, fettfri skål och vispa med en elektrisk mixer tills den är hård. Tipp skålen - äggviterna är redo om de inte glider runt.
Fortsätt vispa äggviterna, tillsätt sockret bara 1 msk åt gången. Kombinera vanilj, majsmjöl och vinäger, rör om tills den är jämn och visp sedan in.
Sked blandningen i en stor rörpåse, utrustad med ett stort stjärnmunstycke. Rör stora virvlar för att göra den 20 cm runda basen. Upprepa för att göra en andra marängrunda och rör sedan en annan serie virvlar runt kanten på en.
Grädda i 1 1/2 timme tills den är fast. Låt marängarna svalna i den avstängda ugnen med dörren något öppen. Förvara i ett lufttätt tenn tills det behövs.
stickat buntingmönster
Lägg platta pavlova på en serveringsfat och skala försiktigt bort pergamentpapper. Sked två tredjedelar av grädden i mitten. Tappa över citronmassan. Häll i hälften hallon, granatäpplefrön och fikon.
Skala försiktigt bort den andra marängen från pergamentet och placera ovanpå frukten. Sked den återstående grädden i mitten och ordna resten av hallon, granatäpplefrön och fikon i mitten. Ät inom 2 timmar efter montering.