Rosemary Conleys Low Gi Fish And Chips

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	293 kCal	15%
Fett	3,1 g	4%

Inget behov av att undvika fish and chips om du är på diet - nu kan du göra denna läckra, kalorifattiga, fettsnåla version av din favoritbrittiska takeaway

Ingredienser

4 x 150g tjocka torskbiffar
4 skivor kornbröd, gjorda till brödsmulor
8 söta potatisar (800 g totalt), skalade och skär i tjocka remsor
1 grönsakskub
1 ägg, slagen
Salt och nymalet svartpeppar, efter smak
4 skivor färsk citron att garnera
För kapersås:
4 msk 3% fett grekisk yoghurt
Pressa ut citronsaft
1 msk hackad färsk persilja
1 msk hackade kapris
Salt och nymalet svartpeppar, efter smak

Metod

Förvärm ugnen till 200 ºC (400 ºF, gasmärke 6).
Placera brödsmulor på en bakplatta och rostat bröd i ugnen i 10 minuter.
Laga sötpotatisen i en stekpanna med kokande vatten med grönsakskuben. Tappa av och placera på ett non-stick bakplatta, grädda sedan nära ugns toppen i 20 minuter tills det är gyllene.
födelsedagstårta för 1 år gammal tjej
Under tiden lägger det misshandlade ägget i en grund skål. Krydda fisken på båda sidor. Doppa fisken i ägget och sedan brödsmulorna och lägg den på ett bakplatta. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Kombinera alla såsingredienserna i en skål.
Servera fish and chips med kapersås och några gröna ärtor och garnera med citronskivorna.