Root Mash recept

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	194 kCal	10%
Fett	11g	16%
- Mättnader	6g	30%

A Woman's Weekly recept för en tröstande och lätt att förbereda sidodisken med hjärtliga rotgrönsaker på vintern. Detta recept skulle komplettera en jul- eller stekmiddag perfekt

Ingredienser

• 500 g selleri, skalad och i tärningar
• 500 g pastelläckor, skalade och i tärningar
• 500 g morötter, skalade och i tärningar
• 50 g (1¾ oz) smör, smält
• Salt och slipad svartpeppar
• 50 g (1¾ oz) Gruyère eller mogen Cheddarost, riven

Metod

• 1. Ställ in ugnen på gasmark 5 eller 190 ° C. Lägg grönsakerna i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Häll upp till koka över hög värme, täck, reducera värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, eller tills grönsaker är mjuka.
  2. Tappa grönsaker, återgå till pannan; häll i det smälta smöret och tillsätt gott om smaksättning. Mosa tills den är jämn och överför till en ugnsfast skål. Strö osten över.
  3. Koka i mitten av ugnen i 20-30 minuter, eller tills osten är lätt gyllene. Servera omedelbart.
  • Packa mos i en lämplig behållare och frys i upp till en månad. Låt avfrostning före uppvärmning.