Pizza jacka potatis recept



serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme och 15 min

Näring per portion

RDA
kalorier 263 kCal 13%
Fett 15g 21%
- Mättnader 5,5 g 28%

Pizzakokapotatis är den perfekta festen för barnen eller picknick mellanmål att njuta av i solskenet. De är väldigt enkla att göra. Våra pizzakokapotatis är tillverkade med mozzarella, tomater, pesto och pepperoni men du kan välja ditt eget 'toppings' eller låta barnen välja sina favoriter.





Titta på hur man gör potatis med pizzajackor



Ingredienser

  • 2 jackpotatis
  • 1tsp olivolja
  • ½
  • röd och gul paprika, hackad
  • 1 msk svarta oliver, hackad
  • 100g bollmozzarella, hackad
  • 4 körsbärstomater, halverade
  • 2 msk pesto eller pizzasås
  • färsk basilika (valfritt)
  • 50 g skivad pepperoni


Metod

  • Värm ugnen till 200C, gas 6. Sticka potatisen några gånger med en gaffel, gnugga med olivolja (och salt och peppar om du vill). Grädda jackorna i cirka 1 timme tills de är väldigt mjuka i mitten. Alternativt kan mikrovågsugn vara hög i cirka 10 minuter.

  • Halva de kokta potatisarna och skopa ut köttet och lämna en potatisrand kvar som ett skal. Mos potatisfyllningen i en skål med olivolja, peppar, oliver och pesto- eller tomatsås. Fylla på fyllningen tillbaka i potatisskal och toppa med mozzarella, pepperoni och halverade körsbärstomater.

  • Grädda i ugnen i 15 minuter tills den värms igenom och osten har smält.

Läs Nästa

Limoncello bagatellrecept