Parkin Cake - Recept

Mjölkfri
Friska
Låg fetthalt
Nut-free
Vegetarian

gör:

16 till 20,

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme

Parkin cake är en traditionell engelsk fuktig havremjölskaka som är låg i fett - vilket betyder att den håller sig bra och bara blir klibbigare och klibbigare.

Detta läckra klibbiga Parkin-kakorrecept använder svart lilor, havregryn och malad ingefära för att skapa en underbar uppvärmningskaka som är perfekt med en eftermiddags kopp.

hur man gör en pappersdinosaurie

Ofta serveras traditionellt runt Bonfire Night eftersom det har en antydan av att värma krydda på kalla kvällar tack vare ingefära, detta är en fantastisk tårta som härstammar från norra England.

Älskar du att baka? Vi har massor av mer läckra tårtareceptidéer här!

Ingredienser

125 g (4 oz) smör
175 g (6 oz) svart förräderi
150 ml (¼ pint) mjölk
175 g (6 oz) självhöjande mjöl
175 g (6 oz) medium havremjöl
125 g (4 oz) mörkt muscovadosocker
2 nivåsked mals ingefära
1 medelägg, slagen
18 cm fyrkantig tårta, fodrad med bakpergament

Metod

Placera smöret, liljan och mjölken i en kastrull och värm försiktigt tills smöret har smält.
getost pizza recept
Tillsätt mjöl, havregryn, socker och ingefära, och slå sedan in ägget.
Häll blandningen i det fodrade tennet och grädda i mitten av en förvärmd ugn vid 160 ° C (320 ° F, gasmärke 2) i 1 timme, eller tills mitten av kakan bara är fast vid beröring.
Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i tennet i 15-20 minuter, överför den sedan till ett trådhylla för att svalna helt.
När Parkin är kallt, ska du packa den i ren bakpargament och sedan folie och förvara den på ett svalt ställe i 3-4 dagar innan du äter.