Röd sammetkaka för rödbetor

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

35 min

Matlagning:

30 min plus 10 minuter coolign

Denna rika naturliga rödbeta röd sammetskaka ges en distinkt röd färg och perfekt fuktig smak som den är gjord med rödbetor - den är perfekt för ett speciellt tillfälle som födelsedag eller familjefest. Detta enkla kakorrecept serverar 12 personer och tar cirka 1 timme och 15 minuter att förbereda, baka och dekorera. Det är en läcker tårta med jordnära rödbetor. Rödbetorna ger inte bara denna djupa, röda glöd, den ger också en massa smak och fukt till svampen. Den här lätta kakan serveras perfekt med en kopp te!

Ingredienser

3 ägg med fritt sortiment
180 g rapsocker
200 g toppade, svansade, skalade och finrivna rödbetor
1 vaniljskida, delad i längder och frön skrapade ut
180 g vitt rismjöl
180g malda mandlar
2tsp bakpulver
1 msk kakaopulver av god kvalitet
1 / 4tsp salt
284ml kärnmjölk
1tsp röd matfärgad pasta
För fyllning:
6tsp Nutella eller annan chokladuppslag
För glasyren:
2tsp vaniljextrakt
170 g florsocker
2 msk vatten
1 / 4tsp kräm av tandsten
Vitt av 1 medelfritt ägg
Liten nypa salt
För sidorna:
120 g hasselnötter
Du kommer också att behöva:
Tre 18 cm diameter x 5 cm djupa lösa botten kakor

Metod

Förvärm ugnen till 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 och borsta lätt basens och sidorna på burkarna med vegetabilisk olja.
Linjera baserna med bakningsparkament och smörj lätt igen.
Rostade hasselnötter för sidorna i 10 minuter på en bakplatta. (Rekommenderas att ställa in en timer så att du inte glömmer att de är där)
När du har rostat, hackar du dem fint och lägg dem åt sidan för senare.
Freddie Flintoff som spädbarn
Pisk upp ägg och socker i 4 minuter tills de är lätta och fluffiga. Slag nästa riven rödbeta, såväl som vaniljfrön från den skrapade baljan. Tillsätt mjöl, malda mandlar, bakpulver, kakaopulver och salt och visp tills de är väl kombinerade.
Slutligen, tillsätt kärnmjölk och röd matfärg. Vispa väl för att säkerställa att elementen i skålen är väl införda.
Dela blandningen jämnt mellan de tre burkarna och placera dem mitt i ugnen i 30 minuter.
När kakorna är kokta, ta bort dem från ugnen, lossa och placera dem på ett trådhylla i 10 minuter. Skala av papperet och sätt dem nedtill och svalna snabbare.
Använd den här tiden för att göra glasyren. Lägg alla ingredienser i en stor blandningsskål över en kastrull med kokande vatten. Rör om med en ren metallsked i 2 minuter exakt för att lösa upp sockret.
När blandningen är varm och de två minuterna är över, ta bort skålen från värmen och slå med en handhållen elektrisk visp. Vispa i 9 minuter tills den är sval. Blandningen är redo att användas när den står upp som snötäckta schweiziska toppar.
Om du rör på glasyren, fyll bara din rörväska på vanligt sätt. Var noga med att isa kakorna (eller kakan) mycket snabbt eftersom glasyren kommer att ställa in och ändra dess flexibilitet när det sitter - det gillar att användas när det bara är gjort.
När kakorna är kalla, sprid 3btsp av Nutella eller annan choklad spridning mellan den första och andra nivån på kakan, sedan ytterligare 3 TB r mellan den andra och tredje nivån.
Täck hela kakan med glasyren och klappa på de rostade, hackade hasselnötter. Servera på ett kakestativ om du har en. Denna tårta hålls i två dagar i en tenn eller annan lufttät behållare.