Medelhavspotatis och grönsaksbake recept

• Friska

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	352 kCal	18%
Fett	18,6 g	27%
- Mättnader	1,1 g	6%
- varav sockerarter	5,6 g	6%
Salt	0,03 g	1%

Mata en familj på fyra för bara 3,44 £ med vårt potatisbakningsrecept. Kort tid? Prova att byta färska grönsaker för 750 g frysta medelhavsgrönsaker

kim sears skolan

Ingredienser

• 800 g sallad eller nypotatis, tjockt skivad
• 500 g blandade grönsaker i medelhavsstil, t.ex. auberginer, courgetter och paprika, grovt hackad
• 50g pinjenötter
• 1 msk olivolja
• 2 msk pesto

Metod

• Förvärm ugnen till 200 ° C eller gasmärke 6.

• Lägg potatis, grönsaker och pinjenötter i en stor rostning, tillsätt oljan och krydda. Grädda i 20 minuter tills de är mjuka.

• Rör i peston och koka i ytterligare 5 minuter. Servera omedelbart.

  mest populära babynamn 2018 Storbritannien