Mary Berry's Sticky Toffee Pudding With Ginger

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

50 min 50-55

Vi älskar detta klibbiga kola-puddingrecept eftersom det är vackert och fuktigt, bra för att imponera på vissa gäster och kan avnjutas som en eftermiddagsbit eller som en efterrätt för ett speciellt tillfälle. Ingefära är perfekt om du känner dig festlig men kan lämnas utanför om det inte passar din smak. Servera denna underbara pud av Mary Berry med massor av färsk grädde eller rik vaniljsås för att göra det till en riktig behandling. Och den bästa biten? Det här är lika bra som värms igenom nästa dag - läcker!

billigaste stället att köpa yankee-ljus

Ingredienser

75g mjukt smör
150 g lätt muscovadosocker
2 stora ägg
175 g självuppfödande mjöl
1tsp bikarbonat soda
2 msk svart treacle
1tsp vaniljextrakt
125 ml mjölk
5 lökar med ingefära i sirap, tappade och finhackade
För såsen:
110 g mjukt smör
250 g lätt muscovadosocker
400 ml dubbel grädde
1 1/2 tsk vaniljextrakt

Metod

Värm ugnen till 180c / Fan 160c / Gas 4 och smörj lätt en 2 liters grund ugnsfast skål.
Gör först puddningen - Mät det mjuka smöret och sockret i en blandningsskål. Vispa med en elektrisk handvisp tills den är lätt och krämig. Tillsätt de andra ingredienserna och visp igen tills en smidig, tjock smet bildas.
Häll i den förberedda skålen och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 50-55 minuter tills den väl har stigit och kommer bort från sidorna på skålen och fjädrande vid beröring.
För att göra såsen , mät alla ingredienser i en kastrull. Värm försiktigt tills smöret har smält och koka sedan ett par minuter under omrörning hela tiden.
Häll hälften av såsen över puddningen i skålen och servera varm med extra sås och grädde.