Recept med lägre fettpannkakor



Kredit: TI Media Limited / IPC Media bank

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion

RDA
kalorier 128 kCal 6%
Fett 3,6 g till 5%
- Mättnader 0,7 g 4%

Skär ner kalorierna denna pannkakedag med detta recept för pannkakor med lägre fett. Dessa pannkakor är gjorda med havre, naturlig yoghurt och toppade med en bärsås. De är också perfekta som en hälsosam frukost.



Det är mycket lättare än du kanske tror att göra pannkakor så lite hälsosammare - särskilt när det gäller pannkakedagen och all frestelse. Det här receptet visar hur du kan göra pannkakor med lägre fett i bara några enkla steg. Den använder fettfri vanlig yoghurt, sötningsmedel i stället för normalt socker och serverar pannkakor med en hemgjord, frisk bärkompott. Endast 128 kalorier per pannkaka!



Ingredienser

  • För bärsås:
  • 250 g blandade bär, tina om de är frusna
  • 1tsp majs mjöl
  • 4 msk granulärt naturligt sötningsmedel
  • För pannkakorna:
  • 100 g vanligt mjöl
  • 1tsp bakpulver
  • ½ sp slipad kanel
  • 40 g havre gröt
  • 4 msk granulärt naturligt sötningsmedel
  • 120 ml fettfri vanlig yoghurt
  • 5 msk skummjölk
  • 2 medelstora ägg
  • 1tsp vaniljextrakt
  • 2tsp solrosolja


Metod

  • Lägg bären i en kastrull med 2 msk vatten, låt långsamt sjuda. Blanda majsmjölet med en matsked vatten, tillsätt bären med sötningsmedlet och rör om på en medelhög värme tills juicerna blir tjockare. Ta bort från värmen.

  • För att göra pannkakorna, lägg mjöl, bakpulver, kanel, havre och sötningsmedel i en skål.

  • Vispa yoghurt, mjölk, ägg och vaniljextrakt tillsammans, tillsätt sedan till de torra ingredienserna och slå ihop så att det blir en smidig smet.

  • För att laga pannkakorna ska du värma en stor stekpanna utan medelstora på medelhög, borsta botten av pannan med olja. Släpp 3 matskedar av smeten i pannan, vilket ger lite utrymme mellan var och en. Koka i cirka 2 minuter, bubblor kommer till ytan. När undersidan är gyllene, vänd pannkakorna och koka i ytterligare 2 minuter.

  • Ta bort ur pannan, pensla pannan med olja och fortsätt att laga pannkakorna. Servera toppad med bärsåsen.

Läs Nästa

Gino D’Acampos pappardelle med dolcelatte-recept