| Serverar | 6+ |
| Förberedelsetid | 5 minuter plus 4 timmars kylning |
| Tillagningstid | 10 minuter |
| Total tid | 15 minuter |
| Näring per portionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 165 kcal | 8% |
| Fett | 9 g | 13% |
| Mättat fett | 6 g | 30% |
Precis när du tänkte kan citron kunde inte bli bättre, vår matdirektör Jane går och gör det till en fettsnål efterrätt. Dessa läckra små krukor med citronkräm är det perfekta sättet att avsluta en måltid, fräscha upp paletten och få dig att känna dig nöjd utan att bli uppblåst.
Tricket till en bra citronposset är att se till att du kyla ner dem tillräckligt länge för att få en fin jämn uppsättning på dem. De är då perfekta för att dunka kex i! Du kan göra detta enkla recept i god tid om du väntar gäster. Detta enkelt dessertrecept håller sig bra och kan sedan presenteras i sista minuten med lite färsk frukt och citronskal, utsökt.
Ingredienser
- 425 ml halvfett crème fraiche
- 100 g strösocker
- 2 citroner
- hallon, att servera
Du kommer behöva
- 6 ramekiner eller små glas
Metod
- Lägg crème fraîche och socker i en stor kastrull - tillräckligt stor för att låta blandningen koka kraftigt. Strimla skalet från citronerna med en potatisskalare (det ger en mer intensiv smak) och lägg i crème fraîche. Koka upp blandningen och låt den koka kraftigt i 5 minuter, omrör ofta så att botten inte bränns. Pressa ut saften från citronerna och lägg i crème fraîche. Ta bort från värmen och sila genom en sil.
- Häll blandningen i ramekiner eller glas. Om du använder glas, låt blandningen svalna något innan du häller. Kyl i kylen i minst 4 timmar. Uppsättningen blir något mjukare än en traditionellt gjord med grädde, så oroa dig inte om den inte fastnar så mycket som du förväntat dig. Dekorera med hallonen. Poteterna förvaras i kylen i 3 dagar.